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[中式食譜] 酸辣萵笋絲


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2 v# _. c" k  m7 {' Htvb now,tvbnow,bttvb萵笋 400克、甘笋 400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {) \/ b7 {3 e, j7 v' A; o' l
公仔箱論壇  ^0 t  {5 D  N( {- y" Y
調味料' Y" e) z3 f6 y- r7 v5 U& D1 Z8 m
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# t: c5 z5 a. `
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做法 公仔箱論壇1 l* c8 H$ L/ I. y  {$ e- {( N' g
1.將萵笋去皮切絲;甘笋切絲。( {9 K4 Q! o# h& Q

% V6 ~' t/ N) j3 S2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛,加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻,隔渣留汁。% [2 f. d# u  b* m! f9 Z) E

2 a/ R& e$ ?& }. n2 X; J3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水,撈起後立即放入冰水浸 10分鐘,再撈起瀝乾水後,加適量酸辣汁拌勻即成。5 `: S- P5 r+ ?
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