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- s# U9 k4 p, V公仔箱論壇萵笋 400克、甘笋 400克公仔箱論壇% q$ ^. Z5 d. W; }' A% i
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調味料
_( ]" K* N; r9 K& W1 U1 K陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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9 I& D. B1 S! E( f4 I$ B' v& h! o做法 公仔箱論壇1 b9 u: A) }6 E4 V+ k1 V$ k
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb) C% P' [: A( N' u* F: \
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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