[中式食譜] 酸辣萵笋絲

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& l# q; U! r0 b" m/ Y6 w材料
: w: i9 H3 r1 ]萵笋 400克、甘笋 400克
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; f. N/ |% q% _& s# T! Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇  _/ t  W4 a, I4 h
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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做法
+ Q1 I8 o* a+ N# }" C' R% q5 i公仔箱論壇1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。os.tvboxnow.com2 ^3 X1 Z5 v/ F" Z& `* y7 e: O: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]; W$ V* W5 Z+ W  W4 F8 \
2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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