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4 E+ z9 E6 T) Y材料
# w# f N! K. Utvb now,tvbnow,bttvb萵笋 400克、甘笋 400克
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( m2 n) O6 y5 T1 A" Y$ Y7 U陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。/ _( g9 U& t% b1 N: w. C
$ U* F5 t* T2 j2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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' D; ? Y2 w+ l: u0 A; x3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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