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. l* N3 ~! ?: {/ N d" y3 zos.tvboxnow.com材料% d+ c5 K0 x; m; \& C) Q
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片os.tvboxnow.com7 |- {$ P6 H; o. @/ s
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醬汁
% C3 V6 o* Z9 n) x熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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# D5 A: t+ A2 v( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜
. k h2 r! u" u公仔箱論壇椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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1 s2 _' N! d) c/ m, d1 A- E公仔箱論壇2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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/ F+ r4 G+ h3 F0 c; f+ {% T7 etvb now,tvbnow,bttvb3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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