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1 C' K1 Z4 U' O X公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) g' d4 l) a/ l
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量/ ~! E$ S6 K; r9 [& B9 h
9 G$ Z5 s+ _1 ~' A% O7 f公仔箱論壇伴菜材料
0 x7 |' g: }5 D! D公仔箱論壇法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
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) W8 c* ^% u( o6 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com+ Y+ z, ~9 I' Q* ]
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。8 b* K. v6 h+ `/ ~
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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0 k4 K" N9 z) G( yos.tvboxnow.com3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
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$ l% r" s: t" S8 C0 N; d4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
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& y( F }& f w. T$ c+ y( p% F2 P4 Zos.tvboxnow.com5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。公仔箱論壇' d, n. _% g# x, H' l t# Z
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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