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A.全脂鮮奶* R3 W$ I6 }# Q: G3 r0 `9 Q( S
180公克; }& w% R0 w1 h$ ^
細砂糖
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香草條公仔箱論壇9 @4 Q; s6 L# [! |7 A! }
1小段
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250公克# O0 d3 f/ Q' ^, y9 S$ k1 V1 T
D.奶油
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細砂糖
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& l* ^2 J9 \2 \1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.香蕉去皮切片備用。os.tvboxnow.com: x+ E0 [6 o6 r5 i f
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。公仔箱論壇# x* {! |3 z/ G/ j1 S
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
z, d3 x# j5 e0 m/ F; `( K1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
' {- x4 H. b6 K# \4 y! f$ g' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
A9 c9 i& @9 f: \- S- e6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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