【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i/ b7 p6 G3 @: Y; k7 E4 Z* I# h
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A.全脂鮮奶
5 {9 I4 A% o, U# B- T, c公仔箱論壇180公克
R9 i. v0 r0 e0 W w4 ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖
0 X/ M, I. `8 x+ W3 ~' Wos.tvboxnow.com40公克
4 a( `: C2 O0 A( |! y: ?' d公仔箱論壇香草條
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B.吉利丁片
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C.動物性鮮奶油
4 I% [* G: r# E8 h% A- etvb now,tvbnow,bttvb250公克
8 r' ?' [: q" ^0 f3 zD.奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M. [, g" q+ S: V1 d
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 @% e! N3 c3 G1 s! J$ c
細砂糖os.tvboxnow.com9 e6 n5 j. E+ R
30公克
% H& E$ G) Y0 h3 V7 Z0 `os.tvboxnow.com香蕉tvb now,tvbnow,bttvb7 B7 r: }. V" E
3根
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( K; b" H0 P4 P M. R' ` E【做 法】
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1.香蕉去皮切片備用。: D3 a) c' N. {, F; t* m( D' d* }
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
' k; P! A4 h, Y# u; g$ j公仔箱論壇3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。) f/ z, {$ u6 w! S
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
' K8 k) J/ G! l6 w5 _* ttvb now,tvbnow,bttvb5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
+ S. T8 O0 D$ L8 u9 {3 J6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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