【材 料】
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/ W; W6 R/ {+ m. m6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋
6 D% \ t9 ~; E* y公仔箱論壇2顆
8 w# v: G( E# ftvb now,tvbnow,bttvb酸薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 {3 k7 p5 O' v1 P9 ~ \% Z
20公克
/ ?2 M' U4 _( ?) D4 {tvb now,tvbnow,bttvb外皮：
0 L' X! u R! i# D- V' Ftvb now,tvbnow,bttvb熟鹹蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. _5 O# r6 P9 l4 B& }3 g
1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ D6 c$ q' R% L% Q
澄粉tvb now,tvbnow,bttvb$ k* T: \) d# T
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K. F9 C2 ~$ Z h
太白粉tvb now,tvbnow,bttvb% H, V2 G" g1 P& J
1/2茶匙3 q3 s; ^; o! z. e9 I" X n
90℃熱水
$ O6 P/ [2 S$ O0 f- _2 ]5 Ktvb now,tvbnow,bttvb60㏄
L8 Y) D: I/ _3 X, U% ]os.tvboxnow.com豬油0 O5 J r' L8 h! Z8 b
15公克
% T' \& ?$ T: P9 @. m& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉4 N( M/ Y9 y8 x/ B, C+ P
1/2茶匙; F% N/ G5 v8 \4 ?, ?* N$ m( i
【調 味 料】+ B" J3 ?: ]* e; E6 W4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x. d# e1 e; G+ g2 i
鹽os.tvboxnow.com4 @; M, V8 B K5 ~4 d3 i
1/4茶匙
2 R- l. q2 T: p" J% |, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖tvb now,tvbnow,bttvb0 f- w R$ }; p9 q0 K B' E
1/8茶匙os.tvboxnow.com/ ^9 C1 g! s$ Z, m
os.tvboxnow.com0 Y3 ]- g' L4 o& C6 P! X! H: x+ F2 x
【做 法】
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2 b3 a$ M/ T5 J: Q& M' Xtvb now,tvbnow,bttvb1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U" F0 b% G4 G
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。os.tvboxnow.com2 u3 z: m$ D' Q8 n- ^8 f
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。os.tvboxnow.com/ x6 E9 X- ?3 Z, C1 X, K8 Z
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
G. x& W3 @8 t4 H Q公仔箱論壇5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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