[亞洲] 日鰻魚苗荒 面臨絕種

天神村小吉

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, |) r/ a" ~1 C7 M* q% F2012/03/24
9 t- k' q! d: I' v& X# e1 `: w& f* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. I9 a2 Y+ P2 M0 a3 Z# ]
鰻魚向來是老饕至愛食品之一，尤其在日本，鰻魚更堪稱國民美食。公仔箱論壇5 y) a/ E  `6 g. D6 R5 L- n3 _
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但日本近年出現鰻魚魚苗荒，導致鰻魚產量銳減、價格屢創新高，令漁民商家苦不堪言。4 K" \5 p- i: X
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專家更警告，鰻魚正面臨絕種，指摘人類肆意濫捕、破壞生態，如不改善，這種美食在將來隨時成為絕響。
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日本水產廳前日在東京舉行會議，召集專家、漁業團體和各地方政府負責人，共商救鰻對策。
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# l! [3 o/ e) r8 I" T% ?6 Wtvb now,tvbnow,bttvb東京大學大氣海洋研究所副教授青山潤指，鰻魚有瀕臨滅絕的危險，認為是過度捕捉、生態環境遭破壞、海洋生態變化等多種因素所致。
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0 k8 c7 ?/ u1 v, |4 s+ Z! m9 Xos.tvboxnow.com東京大學木村伸吾教授建議，應以十年為期，禁止捕撈野生鰻魚和鰻魚苗，才能重振漁業界。os.tvboxnow.com% b3 F( J- D% H' h9 t; B9 a
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% I& D; p8 n) K) q' ~& G新養殖法未成熟效率低
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4 D7 {- _8 Q8 l; x7 q/ v3 w鰻魚供不應求，食肆商家亦叫苦連天。東京水產市場今年一月的鰻魚交易價格，是去年同期的一點七倍。
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埼玉市老字號鰻魚店「中村家」，一個鰻魚便當以往賣約一百五十港元，今年一月售價已升至約一百八十港元，但店東仍擔心加價不夠彌補來貨價升幅，怕遲早要做蝕本生意。# e0 d! Z# S% J- c2 }5 U
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水產廳認為，鰻魚料理是國民喜愛的美食，穩定供應很重要，表示將制訂具體相關措施。( G) p, t. V/ K+ k- O: K

( E) {" d, l, B, s3 a  y( A) q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb政府又建議五年內用嶄新的「完全養殖法」飼養鰻魚，不使用野生鰻魚苗，並達致大量生產。但專家指，該養殖法成本高和存活率低，問題仍有待解決。
; D3 |4 F6 }# ~& O, s  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% N3 Q1 P- p3 x/ ?# `, {# ktvb now,tvbnow,bttvb每年產量急跌至9.5噸
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鰻魚在陸地河川中生長，成熟後游回大海產卵。鰻魚苗向來難以人工繁殖，日本國內食用鰻魚均是以捕獲的野生鰻魚苗養殖而成。公仔箱論壇  _0 r4 c% f; A

7 _! \. H) G+ j; m公仔箱論壇但漁民指鰻魚苗近月極難捕獲，已連續三季出現嚴重短缺。
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全國鰻魚苗漁貨量由高峰時期的每年逾二百噸，急跌至去年的九點五噸，漁民均擔憂養鰻業能否維持下去。8 a$ U# h! W- x5 J$ n( J+ l* d1 B

" |/ O% \4 X% ?" _4 V+ a5 l公仔箱論壇鰻魚脂肪多水分少，營養價值高，被日本人視為珍品，街頭巷尾都賣鰻魚蓋飯，專門店多不勝數。
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+ |" d" h5 h" g* i+ u公仔箱論壇日本人酷愛吃鰻，但本土供不應求，惟有由台灣、中國大陸等地大量入口鰻魚。tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ z9 L4 N2 }2 j

8 F$ o  o5 c$ D) J- E4 B7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但日本前年爆出有由中國入口、可能含致癌物孔雀石綠的急凍鰻魚食物標籤被竄改，引起毒鰻恐慌。