[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍

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【材　 料】
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雞胸肉 1片
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: ?; [" Q: E8 c- R5 h0 M青蔥 1支
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蒜頭 5粒2 Y0 t' s! j6 t7 f( P7 ]
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碧綠筍 1朵' v6 D* p6 |7 g' e' X) c5 w

/ x6 {# t. X1 v+ p3 N4 hos.tvboxnow.com紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' n, f, I2 N6 n1 ?6 ^

) B4 ~% f/ }0 }( K' Dos.tvboxnow.com太白粉 1大匙
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- y+ K; A6 H; m( Y/ l6 E【調 味 料】+ m( R, a' A7 O) J) ~
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豆瓣醬 1大匙  {. d( `; U# s& g- Z; z. ^! G2 ]% _
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雞粉 1小匙
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香油 1小匙公仔箱論壇$ F, b& ?; X+ I  z4 @3 V' `% }

! R9 K- r& x, ^/ d1 los.tvboxnow.com鹽 適量
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白胡椒粉 適量) ~/ L: h# d0 P/ n
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【做　 法】6 y4 j9 ]( Z+ G0 c% v
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。os.tvboxnow.com" P1 |2 H% ]; x* ~1 _' F- F
2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
4 u: [, B. U9 s6 c3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。