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【材 料】os.tvboxnow.com# l" h3 h8 R' N% g! H x
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鱔魚300公克+ \5 h" d/ d- I4 b# h/ H- ^( O
% L9 c2 m! A {3 _tvb now,tvbnow,bttvb韭黃100公克, h; F g/ M8 _, N% y+ @# H; ?
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蒜頭2顆
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' }; l$ I1 P7 S; Rtvb now,tvbnow,bttvb香油1大匙公仔箱論壇: o! J" j( a7 H2 ~; X t l' G- x
: G3 k3 V! s; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% D. a: O5 t
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A.黑醋2大匙
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醬油1/2小匙公仔箱論壇# J2 ?6 s. D" H
: a( Z# a2 y2 y) C7 r( a% n+ `糖1大匙os.tvboxnow.com1 _% T1 y! V f' ^! I/ L4 i
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水2大匙
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6 w9 Y: t' X3 N公仔箱論壇B.香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ` r) r( Y+ [* x# b
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【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P2 A) u: z8 \7 b9 N g1 K
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鹽1/8小匙
0 c2 K! h, R5 b4 v; o; n2 h) r# tos.tvboxnow.com. S9 k! B' j! I1 d
糖1/8小匙
2 \/ D) T y- O, U; ?8 Cos.tvboxnow.com
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# @. L+ w J. k" q, `. j太白粉1小匙) x' A0 d6 o% Y2 V8 k
公仔箱論壇: D: m! V: T, N( D/ A% E
【做 法】os.tvboxnow.com8 K9 I# J# W3 z
: a7 |' u. h* J0 K6 E6 \tvb now,tvbnow,bttvb1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P5 W" s' b4 q& W: E/ w
, [: j8 j$ k! `9 bos.tvboxnow.com4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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