材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
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調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許
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7 i- A* O( T! O3 C公仔箱論壇作法：
! x6 x7 L* N0 e5 D: h4 Gos.tvboxnow.com1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 os.tvboxnow.com: J' `8 { Y! g
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2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。 公仔箱論壇7 h4 ~, R s! V* H# S6 E: V3 S; D
* S: Z# ^, z. M; U& ~, x$ Q8 R公仔箱論壇3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h& d: q! g+ h3 k
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Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。 |
發表於 2009-6-2 02:58 AM
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