材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
# k5 u5 v& ^- q8 uos.tvboxnow.com辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
1 W' _2 t# Y( x: n8 }" U2 t 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許% C+ j; t$ {+ E4 S3 [
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
/ q, L. M. C! ? 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成os.tvboxnow.com- p( L8 z; l3 T5 I# j! k1 V
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
$ P! {6 ^; w; U5 h* a6 m- m4 Bos.tvboxnow.com 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時: b8 B2 X7 g5 |9 R2 S- p1 m
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4 V+ R0 P( R7 y& @) P o5 f( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
6 P0 e, Z+ V6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內os.tvboxnow.com K6 M1 S2 K1 i9 J0 X6 o
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味* R3 r m: z9 \9 Z0 O
: _! ^2 A" J }# Los.tvboxnow.com 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
9 v7 w) D) ^4 Q" z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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