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[中式食譜] 麻辣黃瓜

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
# k5 u5 v& ^- q8 uos.tvboxnow.com辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
1 W' _2 t# Y( x: n8 }" U2 t     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許% C+ j; t$ {+ E4 S3 [

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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者,先用水洗淨,擦乾,稍微
/ q, L. M. C! ?     切除兩端後,直切兩刀使成為四長條,再去除瓜籽,橫切成os.tvboxnow.com- p( L8 z; l3 T5 I# j! k1 V
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊),切好後全部裝入盆內,撒下鹽
$ P! {6 ^; w; U5 h* a6 m- m4 Bos.tvboxnow.com     1大匙拌勻,醃漬約2~3小時: b8 B2 X7 g5 |9 R2 S- p1 m
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4 V+ R0 P( R7 y& @) P  o5 f( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 將冷開水倒入盆裡,沖洗一下醃過之小黃瓜,然後撈出並
6 P0 e, Z+ V6 Xtvb now,tvbnow,bttvb     擠乾水分(或瀝乾),再放入大碗內os.tvboxnow.com  K6 M1 S2 K1 i9 J0 X6 o
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味* R3 r  m: z9 \9 Z0 O
  
: _! ^2 A" J  }# Los.tvboxnow.com   料,全部放進大碗中,同小黃瓜條拌勻,再放置醃上4小時左右,
9 v7 w) D) ^4 Q" z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb     便可取食。(約可保存3~4天)
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