[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   8 |, W% h. l* F, @
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
3 p3 ]1 C$ C9 V5 H公仔箱論壇     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許公仔箱論壇; P, h1 y4 _3 r6 q1 [  t

+ @: z  \, C2 R/ W3 k$ b: mtvb now,tvbnow,bttvb
2 M& a) d& z( D, r8 b. c
2 H  T5 |# q/ l  ?" J. Sos.tvboxnow.com製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微! X# _& C9 v7 M4 d0 F
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p+ b9 O2 f3 ~0 t
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽tvb now,tvbnow,bttvb* R6 l/ D4 b9 T& N6 T5 z! K
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
# B- e2 m: x! K( U+ Z' [& }; gtvb now,tvbnow,bttvb# i6 v# r8 U- f. ~  [
tvb now,tvbnow,bttvb/ z% R; I$ n; I3 h- S" X' F
  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並5 @6 Q6 ?) {" r$ O* T) _& R
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
, u! N8 w* v% t8 a) R0 S公仔箱論壇/ O, D: R, [7 X! D! f! a
  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
7 G% p; m" d7 Y+ A; Nos.tvboxnow.com  公仔箱論壇* `/ n8 e7 F9 X. }) w
   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
% @$ P' u0 D# s     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much