材料：八人份材料公仔箱論壇; Y! V8 m2 Z7 ?# q0 T8 t
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)tvb now,tvbnow,bttvb2 O* |% g) H" Q; m4 G3 W
清水 5公升公仔箱論壇4 b9 A" F: ~/ j8 e
日本乾香菇 六朵3 Z5 z4 ]$ l* E. V# ]
冷凍魚頭 一個
7 O6 v z' y( a3 N6 V3 z5 y公仔箱論壇薑 一段約2公分, 切片
# o$ N; A. l0 _4 E6 Q* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
3 m9 F7 |8 e5 u+ [+ m. G- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 一顆 (又名紹菜)
! M4 B7 t( w8 n" ltvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 一顆tvb now,tvbnow,bttvb/ ]' R: e8 G6 u
粉絲 三捲
1 m- U$ Z! A5 M& e- b# ~: u9 {5 N豆腐 一盒
+ q+ S- ]& Y6 y& s+ wtvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 一盒
) u7 s$ J; | V- w5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋豬肉片 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& [, c! ]- ^ @! t1 b: z
金針菇 二包
1 T4 \; R- w) l+ f公仔箱論壇蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
+ }; Y* ~2 t3 }' y$ s5 t生香菇 一碗
2 R. P$ g, i9 ?, q公仔箱論壇蟹肉丸 半磅
3 w6 ~/ n1 j4 y3 }3 Ctvb now,tvbnow,bttvb魚丸 半磅) G; A* g* N9 R6 `* q5 W: x$ q
鮮蝦 半磅
% w, g3 T2 b" }+ H) n6 J! ~3 t% ~os.tvboxnow.com生蠔 一磅2 _- g/ D6 V# d* |' ^& @4 n
新鮮蛤 半磅 (Clams)os.tvboxnow.com1 t; i2 S: F& Y/ E+ E: c. j
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
7 G4 T) ]6 L* K2 S8 Z8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 適量
T' n! k/ [. [$ k" |& {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 v# ^5 f: K' a4 A8 g7 T
作法：
2 g! I0 ?7 x& E, w1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
# U+ l4 P: m8 ^. z2 _/ J9 F2. 將香菇泡軟切塊備用。
$ A2 W. \ V; C! Y3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲泡軟備用。
2 l& s0 {$ @6 N- z: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
9 ]$ m' o" S9 e) G6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
2 T- y$ x* Q* j; B/ i8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
9 N. W. @% Z7 d3 s+ X0 a8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。tvb now,tvbnow,bttvb! f0 r n4 _; ~3 S; N: {# I' e# X
* W) P; u3 t8 d* E& e0 V% C* Yos.tvboxnow.com小秘訣：
! v3 J9 c8 z' J% {! M: p1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
1 g6 r: n/ ]1 Q4 \" ]# S, ?8 K2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
& I q5 }6 n9 H: T5 y! ] Z5 S3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥: h( U& S4 G1 q+ H
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A5 n7 `$ y# s& a8 C
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
| 