[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻

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5 ^$ `5 {2 F' N' Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料：
$ Q, N2 R' U# @) D, h( t# {$ Hos.tvboxnow.com撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）) m8 O* C' f# ]7 y% k

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做 法：3 L2 L1 {( p0 ~7 w. j/ t- t
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。tvb now,tvbnow,bttvb* h* T* \8 O! b' P  w$ H
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。+ y, H9 X1 @, U+ t8 l
3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
1 Y6 u4 [1 O2 [7 C8 }3 D不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。