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材料
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/ l. [8 L& a- A1 n/ D. `/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞 1隻（約1.2千克）
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4 O1 F9 ~5 l/ V* U) ]2 d3 atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
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; Q2 c' ~" J+ E# U! y/ @: _: L: K) L0 y薑汁酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M- H3 P- o* e
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老抽 2湯匙
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/ w, g6 x) Q* A( q$ U: |4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法8 a; R& i/ U2 E: j
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。公仔箱論壇' j; X% G; M( e& J" u) J) i& q
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p6 K: d4 ^2 O
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浸雞鹵汁
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八角 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! }; Z4 c5 \( I% ~% |
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薑 4片
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麻油 1茶匙os.tvboxnow.com6 O% l3 n2 o! W% T* i
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7 c+ C: V7 e' I: @大葱茸1湯匙
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3 K/ ?8 D+ | Q$ p" t" [! f" E; g4 B! G公仔箱論壇薑茸、蒜茸各1茶匙
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鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯. p: j# v+ S. w h6 w
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[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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