[中式食譜] 豬扒菜飯

TY2

材料：
% \  [" ~5 F6 h+ @5 r" a米2杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~6 \) e' G  r0 r- E
小棠菜1斤、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! X) F- k# ?- O& p- ~* M
清雞湯適量、公仔箱論壇: m4 g' J, j# T4 m8 ^$ p
薑茸少許；
4 i6 `* `: _/ ^公仔箱論壇連骨豬扒3件、
" M. H3 I. y3 o蛋白1隻。
0 o6 m" h$ H5 j. Y( K2 p' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 ?* w9 U3 R6 W
調味：
9 W  A- w. R8 V2 Q$ ]+ F+ aos.tvboxnow.com豉油、
7 v: r' F8 Q. u1 ~% kos.tvboxnow.com鹽、os.tvboxnow.com! A0 a; y& S- V1 l& g
糖、
# y; h) u1 V, o胡椒粉、! H, p. v) W! ^' _" s$ ]% V' G5 ]5 `
酒、
9 |7 P. S1 g: ~$ L* {! `0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油各適量；
" W- a9 f) _/ _薑、蒜少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l& q9 k/ u8 m$ i) T7 u

0 b  d6 f3 @8 Sos.tvboxnow.com做法：
" N3 \5 h7 f# s, O2 Q3 q; Y: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
& }+ Y+ S; I7 Fos.tvboxnow.com2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
4 g- ?0 u7 g* [% C3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
0 v2 _+ ~+ E* g" q  s0 {2 D4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
. k9 \9 Q+ ?6 pos.tvboxnow.com5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
; k7 f1 q  [# A' @% A3 H' q- {/ Otvb now,tvbnow,bttvb
' u* ?2 |0 }- O- q更多食譜，請按此