材料：
4 A& _( ?8 s$ U9 p( @) K公仔箱論壇雞翼 2 磅
% m) J' R( B/ _4 T0 u/ _tvb now,tvbnow,bttvb醉汁 1 支0 d7 R4 p' X7 { S" s: X
魚露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Y. M, j4 b- V1 g
紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）公仔箱論壇+ Q8 R# k2 m5 x
冰水 1 大瓶
; b" _+ N- G, {冰粒大量
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+ p9 \' X* X8 v/ H5 L, a Z制法：; y" V: E/ J5 w/ D2 A4 {
(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；8 ] ^* j6 F8 i' y$ O/ e- U+ q
(2)煲滾熱水；
) e+ r8 {1 N% G$ [1 ]% {(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；
8 j, A5 x* T5 v- Uos.tvboxnow.com(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；
, d1 D V: a4 J/ x* `9 q: r% W$ v9 \os.tvboxnow.com(5)待雞翼的心也冰凍後；' z% C" G9 L- G& ?
(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；
( r' R0 C/ B3 s) |: H5 P(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；
( P( p1 x7 ^( Z& C公仔箱論壇(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；
; O: c3 \3 e9 |- S(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。! K! O1 q3 l+ C
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發表於 2007-11-4 05:41 PM
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