【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
# h( P% S4 r) v, {" I% L, K9 V霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B
W) E0 j. ?: n4 t; Z# p* n民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。$ p& x" q) G& K% B x
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。
" w7 c: @5 x6 [( f& h時令養生食材推薦公仔箱論壇. D3 b$ n b* c3 q F% O
１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。公仔箱論壇- ^8 E, [6 ^* s( u5 |' d! y* ~$ z
２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。6 t1 `$ Z* x) }6 f; P
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。os.tvboxnow.com' |( O3 l3 A9 k( [/ g x, _
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。* S5 M7 g9 y! h) S1 ]0 n; H6 u
時令推薦食譜
& v A8 C; L- u& X" s山藥排骨湯
9 [! @" h0 |" @$ g8 Bos.tvboxnow.com材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
' B6 O+ ^0 X+ a1 {9 Wtvb now,tvbnow,bttvb作法：
; H% ?3 R9 r- Uos.tvboxnow.com１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
* Q' `% X" V: i２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
* n9 n/ D- b* |9 Z& _6 ?! h d' y, v３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
8 Q- Y$ X1 p& H. y公仔箱論壇香菇瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ R( ^" ~% R* u- v# f, L
材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。
* G$ X% Q! k6 T5 t, f# |" u作法：
; O/ K- k6 B7 F0 `* U) }1 r {１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。
; G! [# |7 f( [7 _+ ros.tvboxnow.com２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: x8 X" v: U% V" E- N; ?% ^
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
4 m( c4 u- |7 J) \. f/ Gtvb now,tvbnow,bttvb【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
2 w# J& I$ z9 e& I5 C# D+ R公仔箱論壇霜降沉時機：10月23-24日os.tvboxnow.com, H5 j& ~' E$ Z3 n
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。
1 F8 z3 |3 i- ~; t公仔箱論壇 律動資料提供／雲門教室公仔箱論壇1 i- h) A" t }' i* Z: e! Y
# Y, K) g# U, {7 p+ g資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章
' u# B4 E# L4 K7 e* H8 [3 L資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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