一到秋季咳嗽毛病就容易犯，柑橘除了作為一種水果食用，也經常被作為藥用。自古以來，橘絡、枳殼、枳實、青皮、陳皮就是傳統的中藥材。柑橘具有具有開胃理氣，止渴潤肺的食療功效，對治療咳嗽有著顯著作用，推薦幾種柑橘減肥又止咳的食譜供大家參考。
. s, M& L& ~6 P公仔箱論壇 秋季酷酷嗽？巧吃柑橘止咳又潤肺
7 |/ Y" P7 G; o# v$ I1 T% F8 N' @1 O柑橘味道酸甜，含有出30餘種人體所需的保健物質，如類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。柑橘的熱量低，100克的柑橘熱量僅僅為43大卡，日本愛媛大學綜合科學研究援助中心研究發現，柑橘中含有一種食物纖維，不僅能夠抑制血液中膽固醇升高，還具有分解脂肪和抑制人體吸收脂肪的功能。柑橘吃法也多，下面推薦幾種柑橘食譜。
$ ~- M% x: Q/ i" k酸柑水' h2 G/ t" ^$ o( d! ~) E
材料：5~6個新鮮的酸柑、蜂蜜或糖適量、冰塊。
% v6 [# p2 Y$ x! l. P- s% F; ros.tvboxnow.com做法：
' W/ P. S5 f, Rtvb now,tvbnow,bttvb1.擠出5-6個酸柑的酸柑汁。
3 E5 @0 P3 [% jtvb now,tvbnow,bttvb2.把蜂蜜、酸柑汁和水攪勻，加入冰塊，就可以喝了！
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蜜餞柑桔
$ S: d; B% J" Q* M1 @. Q4 y公仔箱論壇材料：沙柑或柑4個、蘋果2個、桔仔或檸檬4個、糖1斤、薑6片。
3 C! J% F, E/ x: j9 g. P做法：
5 [1 u' r* Y% V B+ ~9 Z2 s1.柑洗淨皮之後用刀劃幾下，然後壓平，再放入水中浸1小時，再按壓幾次去澀汁，灑上少許鹽，沖洗乾淨；桔仔也用刀劃幾下；蘋果洗淨，切角去心。
& b# r6 O3 I B# _2 t0 L2.水先煮滾，然後加入薑片，收慢火放入糖，慢慢煮滾。6 r0 d0 ~2 E0 V% P
3.煮15分鐘後，放入柑、桔和蘋果，煮滾之後開猛火滾上5分鐘，再收慢火。8 P6 x3 f+ |+ Z, `3 C* D
4.去掉糖水面上的雜質，慢火煎上半小時，桔和蘋果可以即時進食，但柑最好放涼2小時，食用前再煮至糖水翻滾。
/ u; w& q5 U3 g) {* N% u3 E柑桔銀耳湯
6 u: C! q! ?+ q: {" n材料：柑桔1只、乾銀耳1朵（約10g）、乾蓮子30g、冰糖50g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' u+ y0 o9 i5 m
做法：( M. l* P1 ]2 @2 n; E$ K) D4 ?5 X3 V7 k
1.用水浸泡乾銀耳約30分鐘，待銀耳完全泡發，摘去根部，撕成小朵。柑桔剝去外皮，掰開成小瓣，柑桔皮洗淨，切成細絲待用。
: f {1 G8 f/ N! V3 F+ G' x7 d' q: h2.煮鍋中放入冷水800ml，再放入冰糖、乾蓮子和銀耳，大火燒沸後轉小火燉煮20分鐘。公仔箱論壇+ q0 h' l- b+ F% t% [" ?' ]9 v
3.將柑桔小瓣和柑桔皮細絲放入湯鍋中，繼續用小火燉煮10分鐘即可。! f5 G' H( F! e/ E" m5 N$ H
資料來源：39健康網www.39.net |
發表於 2015-10-5 09:55 AM
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