印度炸薄餅tvb now,tvbnow,bttvb8 S. ~; C* w- _- d' t0 U- j
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, }, o+ } B( o* ?* D# L公仔箱論壇材 料
' F+ u, _; A) V6 }/ w5 Z/ z中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o) j u% g$ A- r% L
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作 法
' [' P* \, C- r m' t1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 : L: z5 t$ I0 Z9 V* r2 x
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
9 X" v H" ?. `$ ?7 R公仔箱論壇(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
r- e/ d; |/ O z0 y(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r# \$ B: H2 F+ E6 n" V. Q
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炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。 |
發表於 2007-4-5 10:50 PM
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