魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
6 L X8 }; Y6 hos.tvboxnow.com食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
# y K+ e. A( |$ K* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜tvb now,tvbnow,bttvb4 w( q) l& J8 d0 C8 _) z7 U, a. s
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨os.tvboxnow.com# U4 c* K6 F5 I: g. o4 Y
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
3 f5 j! L/ o/ Z8 W7 S" y: K3 Z7 m! Y, c4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)6 X# s! W5 Y4 g
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb. M1 H* O7 q1 r' N; S
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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& O4 }( S2 Z! N0 M ^& P公仔箱論壇2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 / v0 P& I) E$ F( N# M: q
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb; a3 L4 A; U& b8 l
3 F0 _; {% R1 a: m( D. A4 Z# \公仔箱論壇材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許tvb now,tvbnow,bttvb4 F6 {& ]$ ]# Z6 j5 K6 o
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
* a# X, F- C* n; F9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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$ b$ Y% }9 z2 T& l( \ n/ c( ~公仔箱論壇1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 7 A4 C2 ?) Q7 t8 R$ l8 r0 \
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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