【材 料】公仔箱論壇. o5 _: Z$ z$ I1 O8 _ A
A.魷魚 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @: P# X' n6 r; m6 Y7 x- r
蔥 2根
& R" |) u% T: A$ Nos.tvboxnow.com蒜仁 20公克os.tvboxnow.com: o* Q1 x1 s9 c2 ]$ ?
辣椒 1根
& g+ T; e5 N9 x# U& L1 Vtvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉 1/2杯
; ] ~5 F- g6 Q! D1 w0 H% H* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1/2杯
( ~4 C+ Q2 W$ C0 T( b2 [9 Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% ]. J& u9 `. L+ Q" N+ kA.鹽 1/4茶匙
4 B6 ~5 M/ U* Q' o7 R0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& U9 t7 p4 c# B; F# k# _
蛋黃 1個' j5 g( u* f7 h, g& P
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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【做 法】
/ V9 Q* X& o Q! g$ R& b1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
' s3 g, d5 R) G& Z& f, B+ A# d$ f2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
* g3 M; [7 h/ {% l3 G3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。公仔箱論壇4 o: B2 ]3 ]6 ~; ^ v$ i9 ?5 j
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# T& N# P" K" B
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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