【材 料】
0 T6 I' J0 L7 [/ |6 I5 Q5 l' S% t$ pA.魷魚 180公克
' p# ]$ d5 |7 G0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v9 q, A- b/ b% j* q# l
蒜仁 20公克$ F0 b/ ]& Z0 G* o! a& l7 `3 f3 F9 ?
辣椒 1根
3 e) D' O. Z. p1 v3 p! xB.玉米粉 1/2杯公仔箱論壇$ K7 y7 M. {9 q9 b! d
吉士粉 1/2杯
8 i6 [; P1 R9 J& |- d0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 {# S* | v: Q9 X$ l8 V7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙! N; h4 m& N# W- s' i! B
細糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' n2 O: h$ n6 b; D
蛋黃 1個
! e) y' `, ?% @( @6 @. d" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白胡椒鹽 1/4茶匙% z! ~- x- n: R
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【做 法】
@ m" z3 c; Wos.tvboxnow.com1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
7 d, C4 D, \# r. T/ g6 u5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。os.tvboxnow.com. r' O7 j+ f* M; f
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
- e7 S4 S6 f1 @3 h* N$ } o4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。公仔箱論壇# }/ ]& _; W- I+ L8 U" d2 V
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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