[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:os.tvboxnow.com. M3 s% ]1 Z* ~% b5 m. E
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:: W) Q- O9 n  P" V1 P
醃鴨肚用料：1 X+ e: J9 ^- {# s
（一）八角一粒
- t7 d- F4 ?6 R/ u（二）花椒一茶匙
( @0 q2 d- y7 Q3 K& {5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）紹酒二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb# @3 d- y/ ^* U- d; d5 Q
（四）鹽二茶匙
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; N4 e4 y. B6 X" Z- A' n搽鴨身用料：
9 f% k( h1 \* J5 c  S（一）麥芽糖一湯羹
* [5 s; G. ?1 K5 etvb now,tvbnow,bttvb（二）白醋二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb5 h8 W5 s+ T, a. h7 F: H" q0 y9 X
（三）紹酒一湯羹
/ g; b. y& o8 o$ V: n0 e( Jtvb now,tvbnow,bttvb（四）生粉一湯羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& F+ F* d( S) z$ d
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製法:
' n# ?7 H/ J' v7 V7 |0 @os.tvboxnow.com公仔箱論壇: I- A5 n8 Y6 ]/ u4 _
（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。os.tvboxnow.com& ?4 \. i* {& c4 b

6 p3 p8 c& [" M( V" V! a（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。) F4 v) k6 t2 P# E- `: ^8 ~
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色