原 料
4 z6 Z* x5 g# h- Q$ Uos.tvboxnow.com鮮帶皮豬五花肉一方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C2 Y8 |3 y; v% u
豬大腸500克
# ^% s& m! L# i& L鮮豬血1000克
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制 法 os.tvboxnow.com7 c% t( U! \8 N2 J* N9 v j
帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 A9 X( V3 B6 B# H( z
豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊； os.tvboxnow.com' ?) \0 D- \0 A" k# K7 G' y- N. H8 O
鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。 |
發表於 2008-4-11 11:58 PM
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