[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍
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原 料os.tvboxnow.com8 q4 Q* l$ x( J* B. b6 U
飛龍肉200克
- \( g% u3 q) m- r0 H" a, r雞脯肉50克
3 r& a( _" I( {8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [: d4 {( V0 c9 q% M
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制 法
6 r% b' U: B/ i7 q, s! `! Y4 n4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； tvb now,tvbnow,bttvb' c5 J: a4 M3 A! H; q, u# k- R
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
1 o7 g3 ^5 A' O; r3 A9 U公仔箱論壇飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。