[烹飪技巧] 黑龍江菜

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原 料5 G. a% C# [8 I; `' K
飛龍肉200克; ?: k, i, c. i2 ~3 H; m( P2 Q
雞脯肉50克
$ ^: J  b9 _5 }口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 tvb now,tvbnow,bttvb) K' Q, K# K5 d

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飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
1 P4 V$ s) N  k+ @# ]7 d% A用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
2 }6 d6 s, ?' r) u7 z+ s; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。