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材料：
4 p9 @, _1 s# U煙肉 3片
& q: @- @, Z. p' r, K+ atvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 14隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V: l5 K4 @& p8 ]9 |
花奶 1/2湯匙
; d4 C+ |1 ?' A1 x4 l# g" N白菌忌廉湯 1罐
2 l, |/ Z- V/ Stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 11/2茶匙 os.tvboxnow.com& e/ `) b2 l( \+ [. ~; W
莞茜 少許' r4 u7 k* |1 l) C8 Z
酒 少許
( ]9 |' z; J* n! P5 y1 ~/ vos.tvboxnow.com 醃料： : l' _2 u$ r# N' O) z, m2 l
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙os.tvboxnow.com9 i0 _6 y% b E
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
4 U; S) B O5 ^. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 麻油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 S b+ B- h) U* f" p/ ^. a, m! |+ }
做法：
' e" M! J# n6 U3 s1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
0 b8 V8 u7 O. ?& g8 F* o公仔箱論壇2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。/ O F; b2 m+ u( ^
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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+ c, ]. q5 j9 ^3 H& L% X& b0 r小貼士：8 z0 H& x$ O4 Z5 W s: d
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 W- A- Y4 E C9 f
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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