材料:. r) }) a9 k R$ _* R" g/ q7 k
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量tvb now,tvbnow,bttvb. _7 j+ i3 ]6 H4 t
b 洋蔥半顆(切大塊)os.tvboxnow.com( R2 K6 z/ ]& V1 f# w1 e
c 紅蘿蔔半條(切片); w' W" ?* d, k. j
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
* L; C# _6 d ~% \. }: R4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)os.tvboxnow.com$ N- C: N! c, a6 f+ y5 ?
f 水 適量
( u3 T. ]5 u% ^* d2 rg 雞高湯塊 3顆tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 e5 Y9 W6 m5 y3 ^" G
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
% O% @% I$ L9 [( s8 i$ m- o3 E4 ? G# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 奶油 3~4大匙; N/ x, S& B5 F& H T3 b
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)tvb now,tvbnow,bttvb4 \/ W$ |- d; P* K, _+ l5 V0 e$ G
k 鹽 適量(調味至鹹).
4 [% l' R' ~, z' H, ^0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)公仔箱論壇5 e p5 v0 N; j. l
m 味精少許(約1/8小匙)
0 |* j, F @$ ?- |9 t, a& ]- R公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).9 N& ~9 ^3 I8 [; l
o 牛奶 約100ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 K( ~# N+ S/ S! d
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
4 g" H4 Y3 y, S5 H6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z8 Y: }9 t2 [' Q( c" k L' i做法:公仔箱論壇6 Z7 k. k7 L n& b# D( L
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.os.tvboxnow.com( E& S; b; J$ d$ G+ e! B
6 e3 y+ R; ], k; l; _ \! N7 f2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
) x0 u. V5 v9 e$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb L7 L4 f3 O8 X6 H. T; T
3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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