材料:公仔箱論壇. X+ J- y- a. S$ P' K$ U8 `0 J: P6 Z, ?
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
( ^8 j" t$ Q3 h7 r. B8 {os.tvboxnow.comb 洋蔥半顆(切大塊); k2 c% }/ l' D6 z2 r
c 紅蘿蔔半條(切片)
+ g5 Z3 ^7 G, O3 _% s; n: B1 q/ Yos.tvboxnow.comd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)5 n0 B' |% P' X3 @- t: ~
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb" [5 r% j+ `6 L, X/ i
f 水 適量
8 Y9 O; s8 ] X. ^" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 雞高湯塊 3顆公仔箱論壇1 I: C" i6 G* y9 _; y) n' ?
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
7 y0 H( T4 k8 i9 Xos.tvboxnow.comi 奶油 3~4大匙
2 t9 L+ I5 w' Ytvb now,tvbnow,bttvbj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)/ _! K, N: U9 F& j3 @5 |
k 鹽 適量(調味至鹹).
" \$ e9 E, a% v7 p0 [2 Rtvb now,tvbnow,bttvbl 冰糖. 適量(約1小匙)& V7 w4 k5 J: w. ]; B
m 味精少許(約1/8小匙)
v) B+ w: `6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
! T9 u K' `7 G2 y4 Qo 牛奶 約100ml(起鍋前).
7 s$ l& k/ o; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z/ v3 @7 q$ r
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做法:
( T$ A+ k6 G5 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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" d" `- `0 q7 n4 e1 l* y# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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( Z1 N' {! z7 i8 Q公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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