【材料】
7 M* T# ]; `8 A* E& X牛乳10片公仔箱論壇: A* { D, V \$ d
花蟹1隻(拆肉)/ a* ]6 n; p. N( h# O; W8 W z f! }
瑤柱2粒(浸透蒸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: h% [1 x+ ]9 s3 }4 s* Y% S) G9 @
銀芽4. n0 ?- t$ h* n+ j
韭黃半
+ `. s8 }4 W$ t1 M金華火腿絲1湯匙
/ m; M- D/ E/ t( p: e4 T( _0 Jos.tvboxnow.com大雞蛋5隻os.tvboxnow.com+ \( Z1 ~$ R7 x
生油3湯匙
9 [+ ?) Z6 ~/ ?$ P公仔箱論壇【蟹肉調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( V; e" ~5 w2 f# [+ \
胡椒粉1/4茶匙
8 y5 i" }& [* B- i* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `: }% H+ ]' ?. g5 E
干邑拔蘭地2茶匙os.tvboxnow.com+ _( z, p$ r+ r' e. V; f
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【做法】
7 T1 m6 z5 u' n1 ^' P1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
- ~+ M2 P9 u& P% {3 B( V7 Hos.tvboxnow.com2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
/ N D# r& _" }: W$ w$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
2 X1 |) n$ W: O' H8 x9 ztvb now,tvbnow,bttvb4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
1 R) O- P) p! q6 P& A3 i# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
- A- I& U9 ?! V' g, b6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。8 N" _2 r: P) r% b! M
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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