【材料】
& T; |) r7 K* l' `8 G/ i9 N- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳10片
3 o+ B! H( ?2 x4 h; s4 Los.tvboxnow.com花蟹1隻(拆肉)
' c5 V8 C' X8 I3 fos.tvboxnow.com瑤柱2粒(浸透蒸軟)
( B% p% @& y6 [; wos.tvboxnow.com銀芽4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. ?# E( F" i* {3 E( A4 M
韭黃半
/ I% z- j7 g7 J9 l2 ?) L% y, m W公仔箱論壇金華火腿絲1湯匙' M- X3 g% b" d; B3 Q! r
大雞蛋5隻公仔箱論壇8 C) B9 ?' W6 a* ^, M' M4 h, J2 _
生油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L7 V( g# G8 v2 Y2 R! I
【蟹肉調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! d* U3 P- H1 Q4 u
胡椒粉1/4茶匙
! Q1 p2 n: b1 T' p& a: L/ S# [9 |' v! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙公仔箱論壇 [0 G# t7 H8 Y% i0 F
干邑拔蘭地2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K. C6 i2 K* W4 C" ]& }. }# B; |0 E
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【做法】
3 m: \9 r) O( s8 gtvb now,tvbnow,bttvb1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
0 G1 L( U Q9 J k4 I4 vtvb now,tvbnow,bttvb2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
2 A- D' y5 D2 v' x" K+ }4 \; @3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
+ h4 a. b, z# Q$ G9 ?' o3 F. V f( Jtvb now,tvbnow,bttvb4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。公仔箱論壇0 P1 S1 C2 m+ C' c: f3 R
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
- i6 J Y* J- b+ C$ k) Y$ zos.tvboxnow.com6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
6 l3 r* q; e# T8 d0 M e) }" stvb now,tvbnow,bttvb7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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