[材料]
- l2 Y# H0 j2 G, I/ h! i9 eos.tvboxnow.com雞蛋............. 10隻
9 u* P( ~' j/ K' w( m7 n" kos.tvboxnow.com(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
. k& h X' B \0 w. ^ d6 p) q$ R瑤柱............. 2粒os.tvboxnow.com4 t4 b# h$ X# y/ h. ]& _9 d( F
蟹肉............. 小量
( a# u6 s; K& `油................ 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P. a: g9 H; r
% E8 D2 R3 g5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 k# _2 f9 `( q* r4 |2 a+ L
[調味料]tvb now,tvbnow,bttvb' f2 s# O; s" O6 P) |
水................ 3湯匙
7 J; _' v f+ G公仔箱論壇糖................ 1茶匙
& @1 R- X1 F' \0 s tos.tvboxnow.com鹽................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ |& s N/ Y( r! K, A" f: o0 F
紹酒............. 1茶匙公仔箱論壇5 Y2 F; F6 m6 x: q3 J2 s7 u
粟粉............. 1茶匙os.tvboxnow.com: p1 z" [9 y1 b. _+ I0 g
- m- w' R: N" b' q4 qos.tvboxnow.com0 ?4 q- x, @3 _4 M" M( U- r
[做法]tvb now,tvbnow,bttvb! H# A) ~5 D8 k: [3 \1 |
+ N+ L- A/ j0 h- {* D' S
(1.) 將蟹肉撕成幼絲
7 A! Y/ v* `( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃$ F( \7 F9 c8 e0 ~. l3 H
tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 ?3 q1 A7 C% c9 y4 j$ G
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
, A# R$ t, m( t$ ^, ? 用3湯匙水隔水蒸十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% f2 ]0 C2 v6 H* z; R% y( l
tvb now,tvbnow,bttvb! T* n& r, ]+ I( x9 c+ }
(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻 U2 [8 L0 s" H2 d8 S
5 Q& X& J5 j3 q& Y$ atvb now,tvbnow,bttvb(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊& a6 \" D( L, ]- a+ P
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
& k7 @6 \5 l1 I5 c6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 盛起隔油
( W0 o3 I" U# g/ A/ t% c9 Yos.tvboxnow.com
z2 ^. c4 ^4 Z0 h, U k: F- Q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb(5.) 將調味料倒入鑊
9 T: q/ ~5 q6 |. m公仔箱論壇 再放回隔油蛋白兜勻上碟
+ W# Z1 N$ i/ ^$ l" {/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將蛋黃放於蛋白中央
* { Q/ m- L0 ~( Y1 H6 h5 @6 y公仔箱論壇 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
| 