芝士焗銀鱈魚

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材料" ~: S- w# Y5 p  y" z
銀鱈魚 300克+ R6 b. d0 P2 ^7 c
芝士100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 C  l) e+ z. {- ?
蘑菇6粒公仔箱論壇$ _* E% R: J# q1 f$ j# A
洋蔥半個# U7 b; N6 U+ Z* b- t, i
麵包糠1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G! Z: B& Y- X' `$ S1 D
調味料
7 s! X8 m( Z. o! h$ z. y2 B& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粉1茶匙公仔箱論壇, s# F; k$ A2 |
酒1/2茶匙
. Q4 ]  X& t2 K鹽1/2茶匙公仔箱論壇, O) ~. E5 ]/ J8 G2 b0 @1 y" h8 |
胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb) p1 s  }8 h, i) @( }- ^& y
少許公仔箱論壇; X" i0 G) m, M  g( j7 W
芡汁
( N- J$ d# u& m; V" Y7 t$ ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 Z- C" P$ |' J+ f
牛油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 L/ V' {& a; P( W/ E4 M! j
上湯150亳升
$ p. [% }+ `. I  |做法 * u# @  y8 F, n( b4 B  I8 N
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1 預熱焗爐至攝氏200度。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 F) G% K. _: \% ?* ]7 k
2 洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。 # D/ J& U( E7 @* T# H' w, P0 E
3 將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗4分鐘，翻轉另一面後再焗3分鐘。
9 ?# Z5 t: ~: k: r% C2 v' b  o7 s4 芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。 1 t: [! u0 A+ M6 @# O) g$ w
5 慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸 [ 留下2湯匙備用 ]。 ) D1 Q; e# }7 _% w; R! _+ {# }
6 將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗5分鐘，待芝士呈金黃色後取出。