食材 （6 人份）
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+ f. E7 j% t+ ~7 y1 V草莓果醬 適量
3 @: K! V" m& l+ f: N0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓（小） 約2盒
. G0 d# C p" p# p: K6 n1 f+ Bos.tvboxnow.com椰子粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! ^' |9 v' H% h0 g* g2 a
棒狀餅乾巧克力 適量
1 f% G3 W2 V! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d2 I) {9 B* Y1 H* d; S& Q* z公仔箱論壇糖霜
/ ]& O6 X- T, }4 x' y$ kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S7 E( M% x7 A8 V5 \
粉糖 100公克% a3 V7 c; k" d, z; U5 ?
室溫牛奶 約30CC
/ S2 H6 T2 h# K* ]! p公仔箱論壇檸檬汁 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X1 `" A% o2 e
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蛋糕體
, q+ r6 A" _- \5 y% W8 `6 Ros.tvboxnow.com
. G4 x- _+ M0 q, _9 ? E6 u$ s低筋麵粉 60公克
: ~' G& ^: ~/ l$ N' gtvb now,tvbnow,bttvb蛋（大） 2粒* [( ?# ~2 E3 z& L3 E9 ]
細砂糖 60公克
1 ^$ [ S" Z( k沙拉油 15CC公仔箱論壇 w6 C) q# J% m. N0 ~" j
檸檬汁 10CC
2 I. E4 N& _0 R' o% q- `香草精 （可省）數滴
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作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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0 l7 d4 v, b0 ~$ nos.tvboxnow.com2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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. Z: n! M4 h, @6 D5 r0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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8 w+ z& D K6 i% a: Cos.tvboxnow.com4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
( X. s; V* g* {: J' X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J& J0 K7 \/ |1 A9 x
5.把蛋糕橫切三等分。
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$ F/ L* R9 l( T* q( I+ I公仔箱論壇6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j O/ [9 d% g5 @! E3 x$ H' Y9 I
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。公仔箱論壇8 M3 ?, |. A+ M5 @. x5 O- q3 C
/ Q- H5 e3 w% a8 W" }- y5 m) W公仔箱論壇8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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- Z) j$ w. R: r公仔箱論壇9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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, F0 \, N! g# n& `* Z& t; L/ y, d2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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) p0 X# i2 y* l' D1 d11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。公仔箱論壇! e5 ?+ `- Z$ {. L! m9 U/ v4 `0 t6 [
: D* U- R8 R2 f$ r4 y12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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7 v& ^& s9 s+ i3 {5 W: t! ]/ r! ^os.tvboxnow.com13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 B4 Y# T* y6 n& ^' K/ k
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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