食材 （6 人份）
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其他
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草莓果醬 適量
- ^5 h4 F7 [# S& C草莓（小） 約2盒5 D2 A7 u# X; n% K! p, m/ |0 v
椰子粉 適量
1 p. M1 q9 m- e! c9 W公仔箱論壇棒狀餅乾巧克力 適量tvb now,tvbnow,bttvb, M7 G2 f/ @: v1 k
1 k2 [ ?5 i3 d3 H$ {os.tvboxnow.com糖霜
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& e7 y% ?7 U* b$ x( ]$ i" ros.tvboxnow.com粉糖 100公克
$ L8 s* ]/ ^# U [; V3 [os.tvboxnow.com室溫牛奶 約30CC
2 `. H4 \1 K% u# k5 i: o公仔箱論壇檸檬汁 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 N# }, o3 C& ^4 j. o m* g# G
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蛋糕體
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3 S& N2 P; B4 z v: Z2 T低筋麵粉 60公克
1 g1 r: z3 d' `3 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋（大） 2粒
) ^" E" M) t& Z. R' S0 c3 I細砂糖 60公克公仔箱論壇7 `. j y* R0 z, p; _4 Z, u
沙拉油 15CCos.tvboxnow.com* X8 O" S! N% i' W
檸檬汁 10CC
, d8 t" X2 b* [6 z公仔箱論壇香草精 （可省）數滴tvb now,tvbnow,bttvb n+ W- V5 A0 L/ M) t ]+ T0 r5 ^
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作法3 q1 ?5 n+ Y9 B
! N7 F. i8 j2 L, `1 atvb now,tvbnow,bttvb1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。公仔箱論壇4 e# \; m: u& A* u3 V D1 u
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4 [- [/ `, a/ ~4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。os.tvboxnow.com H! {8 `: t) k3 P5 t! L! A* T
7 u; t& j* m2 c; Utvb now,tvbnow,bttvb5.把蛋糕橫切三等分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# H( f! ]& b/ T4 o' `
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。 M c6 H( t! k! B. T
0 B; ]" k& \1 w" n4 ~* U! a) W# otvb now,tvbnow,bttvb7.再上一層，也是重覆同樣的動作。公仔箱論壇7 u. N* [4 C/ S; b
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。os.tvboxnow.com2 U7 L" N8 O( `9 }5 G
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。0 j; H, [- r5 i/ \6 D9 J: l
1 \8 g4 w* K& K1 h/ `4 ftvb now,tvbnow,bttvb11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ l7 y; c6 @) S! D* [
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14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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