是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。os.tvboxnow.com( w0 y1 K0 O3 r9 u+ \% f- w( ~
- S- `' w# h$ U8 x- a. E5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r; s+ E- m' N1 B2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 u# }' q- Q+ m) f3 a7 g
/ A G) r' ~$ u& ~' `" d+ u# \公仔箱論壇白巧克力 100公克
2 b" E1 r) F) {" u% O( M0 R: `2 Aos.tvboxnow.com奶油 100公克公仔箱論壇, O3 a1 f9 T8 D( S6 U
白細砂糖 50公克
# a$ W3 K$ u2 @ [7 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30CCos.tvboxnow.com" H5 K2 H6 a* e& H; v
蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; |* }' ]+ l; g$ s( l
低筋麵粉 100公克
% f/ | i/ ?2 C2 N5 Z; Y% z無鋁泡打粉 2公克3 z: s n" B* I4 X, ~" s
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克
* R4 c1 k! w0 c+ [, n+ ?杏仁片 適量
# T+ J& W' K& Y( T6 T! q% t, fos.tvboxnow.com公仔箱論壇6 Z0 }1 `5 P6 k. M; @/ M- C
作法
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' g2 |; S+ T1 s, Y2 F/ y公仔箱論壇1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）
( l9 [1 n! J/ F/ g+ s5 Z6 W+ B將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）公仔箱論壇5 ~8 F( n. p& Y: w
低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。
0 ~9 x3 c# F( J+ @0 \8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _! Y4 ]9 S- o6 n; v+ N4 ~
2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。os.tvboxnow.com- [$ O7 `$ A* k7 A+ w( D
因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。os.tvboxnow.com; I+ H7 p1 a3 J5 M; R
" G! R4 i% c, Z! C公仔箱論壇3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。
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! b/ a) G: y$ ?# i5 T% i# v D4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m) n: e- Y l( b' k* {
烤箱預熱190度。
1 }% z! Q9 {6 g% L$ n( Z$ L& Z把2顆蛋打散均勻備用。 a5 V$ L3 @$ \ C% ^# W5 T% E7 s
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5.將A液放入盆中。2 G9 X& ?& D6 x' t: _. I6 j4 G
0 F$ q% _, D8 K. t+ e0 N% I公仔箱論壇6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。os.tvboxnow.com( i' [( z$ p" M) b
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7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 ?- r- n1 h8 E- L; Q
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8.放入果乾再拌均勻。
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. Y2 s7 t* ?# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。
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10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。
0 l3 x8 w8 F# Otvb now,tvbnow,bttvb拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。
6 }+ O( X0 V F, P因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。
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11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。tvb now,tvbnow,bttvb0 v- a: G: K$ z! n" E( o
$ U! z0 F3 |/ |) q) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k. O, w5 B5 R2 a訣竅提示
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拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
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