喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!/ i, z J% T. p( ? x9 Y
9 {% s r8 x; h5 }0 X D/ ~4 O+ g食材
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( ]: z7 b& `% Ltvb now,tvbnow,bttvb豬五花 100g
. o/ l& i2 e5 U韓式泡菜 適量
/ W8 n7 G+ I' q& _' ~tvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 3-5片+ f7 s! e. \2 L: }
蛤蜊 6顆
0 B: A3 i; P7 N' R$ Atvb now,tvbnow,bttvb高湯 適量 c' w+ d+ O9 _6 U% V
韓式辣椒醬 1匙
5 H$ |, ?, g7 _- W4 @- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 少許
9 E6 p% _+ l, \) c$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆
. `5 F! q0 x* N/ `. {( p公仔箱論壇蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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, T. L* N6 ?8 m! ?+ i/ u, p/ y/ |. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜- I* \2 e% \+ M e7 L
% I9 R" _$ Y% f! x5 P鴻喜菇 適量
6 J* ? W. x7 u4 n( fos.tvboxnow.com美白菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V8 K% Q$ w/ t* {' K$ Z& C
玉米筍 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r* F$ b0 [ M- J( q4 T/ w9 U% i, E
山茼蒿 少許
. ?, C% u4 s2 Y% h% y) P. Utvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! [9 N9 Z) c$ J" y8 c" ~
胡蘿蔔片 2片
2 T) u, W( ?9 c3 I( Q: _1 [os.tvboxnow.com
I$ `3 H: ?9 G0 E3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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, x. Q' E+ y r1 C s& u2 O) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。公仔箱論壇 ^3 S3 V. a+ t4 t) q
8 T. Y2 ]$ t$ r7 G' m2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H0 {9 Y3 ?1 N# W: N4 |2 X
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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/ V2 g- L- C4 z7 g6 \7 i4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
9 X0 @+ c# K1 e5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 P& ?$ v* M: ]1 x& A6 X
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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9 v- e5 v% A9 i) f1 N3 H1 P6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k4 w( W5 ^8 I9 m3 |1 D! I* e
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。公仔箱論壇( J" S& [3 b* Y; v6 {4 C; @
) _$ z: h( K* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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& p- Q- I2 r6 B' P- ?1 _9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ L. z! ` |- \8 {
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0 z+ }2 w: E: c2 Jtvb now,tvbnow,bttvb小撇步tvb now,tvbnow,bttvb+ e' Y9 n- v' W: M ^; \& D
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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