喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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9 e0 m3 u6 Y, f* d! l5 Rtvb now,tvbnow,bttvb豬五花 100g; e6 a( }6 M P a7 W. ?' E: {* C
韓式泡菜 適量
6 ~1 K f, y' ptvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 3-5片( s9 O" E9 k$ e" L" P' m' X
蛤蜊 6顆os.tvboxnow.com$ R& F. a3 e+ @7 Q$ G& N D
高湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ ^( g7 W* [8 p* W9 c
韓式辣椒醬 1匙! z# b% e- w% c$ H. ^
海鹽 少許' p7 V( \: |% v+ X! v
雞蛋 1顆( W1 o7 x' [$ L3 T
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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* T6 M2 P/ e" Nos.tvboxnow.com配菜
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6 m6 U) y3 ]: W0 f, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量tvb now,tvbnow,bttvb. @% L6 v" u9 I2 X, J8 C
美白菇 適量
) s+ \ H+ X2 j" O* u$ K8 A) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3根tvb now,tvbnow,bttvb v( T& E9 v u8 d/ ~$ y( I
山茼蒿 少許os.tvboxnow.com6 y4 d7 S+ K' m# ^, ?3 a5 e0 S
青蔥 1根os.tvboxnow.com7 Q. n, t+ o. f
胡蘿蔔片 2片
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作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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8 v; I7 G! z5 [% ktvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! os.tvboxnow.com& i( `* h4 e: t. M" q2 N
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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# _! i3 b+ \; O+ M2 X5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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$ k6 p: T w8 z7 Q0 V8 i8 D0 ~+ k% @6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 , Q6 t( _ U D
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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. v. Z( U" @) n w. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X1 j2 ? w# W6 J/ h( w; n
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步
$ W+ D" J& o6 \9 a6 U3 R公仔箱論壇1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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