食材
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紅蟹 1隻
. f" _% q6 b+ f: V冬粉 1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~1 s6 {, I" C7 ^9 } x" L- u
洋蔥 1/4個公仔箱論壇- y' R1 F! r- E/ P8 l
子薑 1塊
$ r, J$ t7 ^( s% v x5 E2 htvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P$ \/ ]- h0 H0 R5 s! `+ Z
雞蛋 2個
4 r2 ]- N& A: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }( I/ D6 U7 H. h3 U公仔箱論壇調味料
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醇米霖 2大匙
6 l, a1 Q* X# F公仔箱論壇咖哩粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t b U4 ^2 O! O% V' n2 h
椰奶 10c.c
: U$ K- X0 \' R公仔箱論壇米酒 2茶匙$ v3 n% H. B1 X% V$ D" O! }
白糖 1茶匙
5 y I' n$ N2 `# B公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K, s$ G! ]! T: _
/ ~( ^ |3 @& I公仔箱論壇作法4 }4 @* I* H" m0 W1 ]6 P y. e* ~
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。tvb now,tvbnow,bttvb A% X) u) |. K9 c% ~1 D8 v
y' ^3 F) {& T6 j6 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘os.tvboxnow.com9 | Z( H" u0 `! j# g9 q2 Q
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb0 Y+ \) q( s& Z% z6 t% x; x W
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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