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意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。2 s* q6 {# q! q( r: J2 k" C
+ k8 {6 f- [( D h●正宗Cappuccino材料﹕) O1 w9 S4 @, n3 n# X: P, z5 D
- g* s0 |/ O5 `公仔箱論壇○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s. v, o a+ |4 m/ c" y
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○25毫升熱espresso咖啡
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9 f U0 k9 O! A4 h# A S8 @( Q6 Vos.tvboxnow.com●正宗Cappuccino製法﹕os.tvboxnow.com* l; |" j v1 g
}, P+ n; n: L; C$ a' U B Y3 ^○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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+ @2 }* O5 D3 W" }○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中tvb now,tvbnow,bttvb. B; Z9 |1 D( }7 Z
( |% ]) E* A, w○加糖，仔細攪拌
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
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0 Z2 q2 O# P6 Z0 p+ ?. @0 @tvb now,tvbnow,bttvb百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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