[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

+ K/ C& x; B* [7 V* f2 ]+ G. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
; X( x5 ?. [, E" ]: l$ Q# M6 \4:+:麻辣雞煲:+:
& I4 f  E; A) O( K0 kos.tvboxnow.com5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb( \3 d2 L- t, g, w( W

. D5 ~+ ^+ n$ i/ U2 X" O( _公仔箱論壇等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^
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涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/
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涼粉子

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呢個蛋撻...大少極比面~~~
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一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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0 v/ C2 v5 e1 v5 q3 Itvb now,tvbnow,bttvb佢話極好味呢~~~!! 嘻~tvb now,tvbnow,bttvb% f7 V5 [0 T6 r- ]' A

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其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...- r+ I. S( y6 w$ [/ l# U' b

9 R& I# m5 w+ l# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....
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8 p* ]1 m5 S4 O. f% `. X公仔箱論壇一d都唔靚仔丫~>_<$ [5 u0 _6 o2 A7 o

+ `2 z& V) ^" T# _! {, ^( o) ^tvb now,tvbnow,bttvb之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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/ n4 o& y7 _! Q/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S  z) s( `8 R

+ }' r5 `1 W5 O材料及做法: os.tvboxnow.com" S. I  U+ w6 q9 U$ |6 U/ E

; e4 Y2 v! ]3 K  W& xtvb now,tvbnow,bttvb牛油130 - 室溫待軟~
$ x" W$ {: D; fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i  O% g7 \, D& `% q
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- L! Y7 w' G, O' x4 Vtvb now,tvbnow,bttvb加入食物處理器打軟~
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& L4 {! u4 f3 Z4 D' b9 \; u+ N. Sos.tvboxnow.com糖霜 60克~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. p! b, B# k& [

' V! F' `' R0 I! Q. Pos.tvboxnow.com
! V8 z  z( Q" `+ }+ D# I) w* gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; k: S* S  B  B% o+ E# j% f
加入糖霜~
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2 [8 P- E* _- X6 z公仔箱論壇用機攪拌至完全混合~( k3 g1 ~. a( p. _5 H1 y, _

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3 d4 j: c9 ?. x; U: kos.tvboxnow.com雞蛋1隻 - 打勻~公仔箱論壇* N, E3 O$ l8 i9 p3 ^+ _* c3 G
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9 M0 a( k! A! x5 D  ~) r1 d9 J加入慢速拌勻~
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+ Z0 h7 l8 D/ B3 Fos.tvboxnow.com加入數滴雲呢嗱香油~  s1 O3 x4 J2 {: A) i$ S

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tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 k# n2 b/ z2 k  ]- j, A
麵粉 225克os.tvboxnow.com& f* ]8 t$ b* f  F0 E
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新玩具出場~~
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+ b: A' r2 z  k. Z9 t( t( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油混合物拌後放入大碗內~
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: B+ Q+ P, U. _) e+ n8 B1 ^os.tvboxnow.com要夠滑呀~
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7 w0 I; T* U, U$ E2 Xos.tvboxnow.com, {+ E; M  c5 d  d
麵粉分兩次篩好~
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加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! O+ |7 I1 N( I
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拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?# o9 {) Y. G* N+ W# O

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* ~, f8 G7 K1 k+ Z/ C% d. t3 b公仔箱論壇篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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% B% @4 p* f: z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H# k  l, a( W9 C+ Z0 `之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~$ S) C- y! [8 I

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o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~os.tvboxnow.com# P5 m9 b3 u  r8 \. A+ L: i0 }

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2 [* g5 B: L5 _8 a2 V+ ~) Atvb now,tvbnow,bttvb慢慢壓薄~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 ]! A1 `5 a' \

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( M" {0 X' B. \1 O, H2 M8 y5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% B6 ~+ F! S. T
蛋漿材料:
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: w7 H; U& Z0 }9 P$ w" P# W$ y& I" stvb now,tvbnow,bttvb熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
# w- }3 @: l& g( v4 o雞蛋3隻- 打勻! A. o7 y# k1 N" [6 l
淡奶 - 90克
7 w7 J2 `. {3 G# S1 Z雲呢嗱香油 - 數滴/ A; x+ _! n* ]3 r0 k* U

& H/ `0 k6 i, Z公仔箱論壇全部材料拌勻後用篩子過濾好~
/ N& p  P2 b7 h( Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L$ S, {4 Z, i0 P8 U* I
倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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( \( o; N4 @1 T7 ?; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢遂一加入蛋漿~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F4 E+ D: b/ B3 \
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! P- @1 r4 n2 @' F焗爐預熱180度~
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* H* }7 M, r7 @* v* G! s焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~( h9 e+ c5 ?/ i0 u

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出爐了~~os.tvboxnow.com, }7 r: X4 J( k3 s! E# Q; @. A

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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O% J, r0 u# u6 D/ g4 U: I9 d

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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

. h! t8 V" G4 H- ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B! i) ]( N( E2 W* r' d) L! Q) e

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開飯了~!!!!!!

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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! K, P& q1 ]) ]9 n1 F$ [9 {* M4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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7 z2 I5 x* G8 _6 ?- a, o3 d9 j+ Zos.tvboxnow.com

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; g7 M. J9 Y! N/ z  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+公仔箱論壇, F9 d; [" f+ I! f
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  J) a, z3 b# C+ U5 q# H& oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, O/ U$ U7 a% U' f' p; X6 y
材料及做法:
/ P' |" k' n# [2 C% f- l! F公仔箱論壇* [8 w4 h( u( }; K
上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 |' b0 r9 x4 I
tvb now,tvbnow,bttvb+ k; {  W7 a" x8 t
麻辣湯底材料: 4 n6 N  t+ z# ~: [

8 B! `! X$ l9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 - 1個
6 \9 O6 p* s  q3 a, {4 Z3 B指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)
/ [7 x$ H. q/ M. k, a  U  X$ R4 F8角 - 1粒
+ h0 ]) {9 `; g" e/ T2 xos.tvboxnow.com花椒 - 2茶匙公仔箱論壇3 ?* N2 v& q: d- S
薑片. F  w% i, k- E# I- o, ^+ `
蒜粒
& i3 O7 N, w' H, k' n: q8 Y# P指天椒 - 10隻
/ n: {, a  }6 X' a; O公仔箱論壇辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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: v/ J3 o3 N) Y6 H: o- x公仔箱論壇) v2 X( y  O, y6 ?* f; v( k
雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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tvb now,tvbnow,bttvb5 d. ?$ O/ _3 [2 c: ?$ @* M

& j1 Y8 q1 S8 x8 g3 S. Q先爆香麻辣料~

: L& O$ ^8 F' M, I) l5 L

/ q8 h9 {3 t* t! N. d( ^" x& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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$ T; E- h2 }* D+ O1 z公仔箱論壇加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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3 N0 O- {" }4 F( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; r, R4 A" ^+ g/ E$ Y" T
加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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" J' y, _% E, a# z3 \' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- Y2 O, g6 V0 X, t0 |
加入清水大火煮起5分鐘~~

7 h2 Q3 l% ~; |2 C9 Etvb now,tvbnow,bttvb

6 w( z8 c; e. A% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F# B! y) F$ ~, U1 L+ i: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加上蔥段同西芹幼條就OK了~~) g' r/ U  D+ H& m

  H, U8 F# G, k5 r( k0 v! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本身係打算配生菜同粉絲...0 v( }% G9 B! @+ n# @- _
tvb now,tvbnow,bttvb* n1 M; Y) W- M& a0 @6 F$ {4 ~) C
大少話唔好~~公仔箱論壇8 \: ~4 J; c$ K4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ a6 l' {) J2 R9 g! b; ^
所以揀左烏冬同埋法國豆~~
) r7 E* B2 E# Y: ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) {8 |! _/ ?3 P8 J/ o
吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
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4 Z& W* a5 P1 `  |! e: B+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 ^! K, \3 l5 k8 e) k# Q公仔箱論壇事源是咁的......tvb now,tvbnow,bttvb7 m6 U5 v8 e, Q- ?/ o- }! J0 H
6 y. ?: f$ q8 ~/ ^" x' N. s
好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...  T5 w' G$ X) H) B# r* z( Z' n
公仔箱論壇; c) E! S$ ~9 e1 H2 @: l' O
想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)tvb now,tvbnow,bttvb# ^% z( `2 _! M, j2 Y. ^

; F2 [9 e( b& H  N7 F& Ztvb now,tvbnow,bttvb比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
) Z8 c& e* b$ i& X8 k/ T! `: L公仔箱論壇/ m# ]9 d7 j* z! S, Y2 s8 b
喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P1 }0 |7 ^* n7 |+ c. Z

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+ ^/ j4 ^! _1 P1 i+ M& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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0 B/ W% M, K  U6 k: f5 J9 J7 mtvb now,tvbnow,bttvb6 U$ ?" N/ ]6 Y; c# e! |( l
蛋黃- 6隻~
& {! O5 t; `$ R  Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白- 4隻~

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4 e0 B& u+ E+ p6 @( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r: n" E: m' _7 H/ j4 y4 w公仔箱論壇幼砂糖- 40克~& k2 |9 u% F6 y+ a, o3 e5 g2 d

& R- {3 W6 a" B# A3 q5 ^0 zos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 B3 t, `; z$ W' B6 t
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蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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5 C+ u- M4 A) N中快速打起~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U9 F9 p9 k; C$ a5 y

( `$ J, T2 e* ^2 ^3 Dos.tvboxnow.com; Y8 T! v5 {: g0 m1 N$ M
幼砂糖 - 70克~

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- a* L4 s8 j1 K' Q& h1 \+ T# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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8 P. J; t$ W$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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+ r7 G7 x: e+ B公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# U* M! b9 R1 O( k1 h% C- s
綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
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, r+ [' G4 A6 f" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋黃漿內~
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分三次加入蛋白霜~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \1 n5 }7 s, k

tvb now,tvbnow,bttvb4 C% ^1 B  X  U+ w' z

8 x% \0 W3 N" j8 L' w' U# x4 ]os.tvboxnow.com要輕手拌勻~~

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tvb now,tvbnow,bttvb. ]" B; U0 h( }# k
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生粉 - 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @% c- A5 E4 |( Z$ Z

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+ V% w. \( k* v' k低筋麵粉 - 60克~tvb now,tvbnow,bttvb) D$ C3 Z5 K5 @5 M0 K! u
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( Y7 M( k5 t1 G6 |公仔箱論壇過篩後加入綠茶蛋漿中~~
& L2 f  ^4 z' R5 bos.tvboxnow.com" U# S# L  f; m0 M
輕輕拌至完全混合~

os.tvboxnow.com7 g$ d% Q" E8 F

, z$ i5 H0 u( N8 c" |) Ztvb now,tvbnow,bttvb: O2 x. ?$ v/ ]
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

* P, Q" H& z1 @公仔箱論壇

公仔箱論壇7 l8 l  J3 x3 }

# Z% k+ v1 @/ f2 G+ f% V  B# l榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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# p4 E8 r1 ^" l  v' N/ @

' N3 X7 J1 f8 q8 i9 P加入油後拌勻~~~

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  H4 F! Z  A: r* w1 W% @$ etvb now,tvbnow,bttvb4 n( }6 Z) {1 v
焗盤包好蛋糕紙~tvb now,tvbnow,bttvb. r' A' z( }& U! L7 Y3 h

) m. s  V5 K, b, Q! q! @倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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/ ~: a  I. Q! K' m公仔箱論壇
$ G; w) z( D9 v6 N; h1 V# [os.tvboxnow.com放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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公仔箱論壇/ m; X9 G* F( ?* l
放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

6 H: M. K3 W' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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, r0 S5 Y# w4 n& b3 K( otvb now,tvbnow,bttvb如果厚身少少好似更好呢~~

* H: {- E8 q. _# l5 a- gtvb now,tvbnow,bttvb

* r/ I* n6 [& Q5 i+ C+ N1 W8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
* C: T+ l* ]1 s9 }個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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) a3 Z4 s3 I8 Otvb now,tvbnow,bttvb2 y( q! f0 s+ H0 |
整綠茶忌廉~!!公仔箱論壇1 n: b) t$ W  O7 E

0 E! D' |( V( w: f) t6 g9 Y6 B) Kos.tvboxnow.com幼砂糖- 40克
* I  `3 C( H$ O$ M綠茶粉 - 2克
& _1 b3 S( P0 f鮮奶油 - 300ML

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公仔箱論壇( R/ q; h+ {8 q: u7 y5 [. ~
用機打起忌廉~~

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" ?( b# m8 j9 M, I9 t6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~6 Z8 G& k) {( V# R% n粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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' Q5 y' X7 p! d7 s8 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 u- Y. C' v, E; Q1 y7 i2 e
忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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$ y4 X1 D8 x, ?9 `8 w舖平~~~

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, j5 n0 S2 p. {, f+ G1 D, H* K2 b( Q9 S3 k+ K3 E
捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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* w* `) c: |$ \' {) w- Kos.tvboxnow.com包好~~放入雪櫃~~~

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7 }4 S( z9 A, Y( d- jos.tvboxnow.com公仔箱論壇( `, k* `9 Y) C" ?' l
雪左大約2小時~~~~6 f' A9 i, {4 X
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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% X: N/ s, Q5 g' p! _6 Nos.tvboxnow.com第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
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+ G+ }  J1 D3 ~( l( F: x如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
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