[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2. :+:+:蛋撻仔:+:+:公仔箱論壇6 q- g; H4 ?# w; J7 M
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
) V6 o7 e+ N. i' G! S4 Y6 v4:+:麻辣雞煲:+:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C  O' |8 k+ r9 y
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
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( N4 c3 ?* O8 I9 K: G, v% M  C; nos.tvboxnow.com等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V+ M' z1 J& d- e4 m
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涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/
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涼粉子

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* n$ Z6 d5 @+ o: htvb now,tvbnow,bttvb:+:+:蛋撻仔:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb% n* j/ v% c% z, k' S* R
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呢個蛋撻...大少極比面~~~
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4 ]( X4 i! ]- O+ Sos.tvboxnow.com一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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" I. f- D  O" t+ Z9 {tvb now,tvbnow,bttvb佢話極好味呢~~~!! 嘻~
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) U8 E- v' t- q; ]/ ?) E- Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& {4 ?$ d2 s8 i" {' D0 H
其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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- z; a+ c% A7 i! b; `. ios.tvboxnow.com淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....os.tvboxnow.com' d. O: u, u$ Q  y5 a8 I5 ^7 h5 D/ X+ N
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一d都唔靚仔丫~>_<
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之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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材料及做法:
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牛油130 - 室溫待軟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! c# C2 f& }3 H( e( [

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加入食物處理器打軟~
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% `& n$ j$ }6 v糖霜 60克~
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加入糖霜~
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用機攪拌至完全混合~
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雞蛋1隻 - 打勻~
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加入慢速拌勻~公仔箱論壇* ^; Y; n- e; h/ T4 l# N' {% }
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加入數滴雲呢嗱香油~
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8 M  _3 J0 q/ C% Q2 M! N. w$ a' V公仔箱論壇麵粉 225克tvb now,tvbnow,bttvb' _1 S% g. w, Q
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新玩具出場~~* g4 Q- n$ \1 M0 u$ ~  t, Q  p* K

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牛油混合物拌後放入大碗內~. P& s- [  [/ X+ Y1 @2 K1 X1 w. Z3 h; Z

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  t6 Z9 Z4 m. G" w* L7 d要夠滑呀~tvb now,tvbnow,bttvb  C* i) e# l2 V; D3 k; G
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+ A/ b" T6 U' i  Los.tvboxnow.com麵粉分兩次篩好~
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加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 @6 d6 L. k* A0 P+ ]" G

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7 ^: n0 _9 S6 p4 z公仔箱論壇# k' y$ i1 q) }& M4 l) f
拌勻~
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6 m4 p: I7 ], a5 L5 M  q% }os.tvboxnow.com篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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) b* I3 ]% H$ l; `: {- _7 _, qos.tvboxnow.com之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~4 v, s9 E0 c9 C9 ]

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# Y4 d. C" \  e# Wo係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~tvb now,tvbnow,bttvb) U; E! C( s$ C: v6 T
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! g7 n9 q5 M! T/ Tos.tvboxnow.com+ ~* G' [/ r; a& b/ Z
慢慢壓薄~
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3 \% N# V% `3 ^) H) K公仔箱論壇蛋漿材料: os.tvboxnow.com( @" N8 ^' ~" w7 t" P/ B
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熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
* B( S& v3 [" O6 etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3隻- 打勻- e8 F7 D: v% `* P0 R, R" C' k
淡奶 - 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _& q" U# t) v! p" d$ ]; C
雲呢嗱香油 - 數滴
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全部材料拌勻後用篩子過濾好~公仔箱論壇6 \) D2 h) Q% x0 P

: ~$ f) g) s8 H9 B( I4 E! M公仔箱論壇倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& B+ y* V! B! B5 ]! y9 _
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/ X  M7 q$ X8 t3 P慢慢遂一加入蛋漿~
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焗爐預熱180度~  E' U! b. P" D' U0 k7 l8 O
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~os.tvboxnow.com7 k! l; _* F" p6 s4 c

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& L! l0 W0 _$ H  C& S" P出爐了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _# u7 e* ]  `  B4 Q

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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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涼粉子

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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$ _' v# `3 ]6 l7 o7 U2 G; ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 F% d: s0 o; [- D) l  r

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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0 _5 T+ {' k* G  n/ k: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

加入蔥花拌勻~

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公仔箱論壇! a! p) ^) f% N) r. y# \

( v/ T  p$ d! M! f9 q6 ]- ~, X6 j; h7 b2 R- N

開飯了~!!!!!!

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

) n* |9 k5 ?6 j9 `3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

3 Z3 F4 D. ?4 t4 l0 Y公仔箱論壇公仔箱論壇  V! |( j; ~8 C. a! i2 ]5 e( L! R- S

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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公仔箱論壇1 x  k- M+ ?& W- Q" s

( {) ]% P+ D! s  k3 v7 Oos.tvboxnow.com公仔箱論壇, a/ C4 V3 i& s
os.tvboxnow.com4 m9 n( l! T% V9 W4 L

涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+/ C0 M4 A. e) i, w7 E) V/ i9 r
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os.tvboxnow.com3 v! C  u$ B- i. N

  A& c9 ], v, q) B' [+ ?5 x公仔箱論壇材料及做法:
$ ]+ i% K8 A* `, N. Yos.tvboxnow.com
+ y. }3 I; f5 x4 o  F上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

6 G# p/ u; |: _+ ^$ p- B& j. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ b! w* B( r7 P& l4 X( ?7 H
麻辣湯底材料: " f7 V, [1 C; R) ]7 |+ v. r

1 z7 o7 Z& N  g/ P+ [洋蔥 - 1個tvb now,tvbnow,bttvb7 M5 _& m1 _! h# e0 b4 o& B
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)9 X2 h: W- z4 x& S5 k5 _7 f0 \( T; O
8角 - 1粒
% |+ N. C% i9 e/ u* w6 j# n花椒 - 2茶匙公仔箱論壇- h! B0 F# y6 V8 z0 f8 V( H& U
薑片
0 f' h! f3 u1 e* dtvb now,tvbnow,bttvb蒜粒
  m$ _/ z: N# ~  f; e4 l6 |指天椒 - 10隻
/ L- U7 X1 G! {, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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tvb now,tvbnow,bttvb  |. g7 k" N: B( m* z5 n' ?
先爆香麻辣料~

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+ y% O" |7 j" o' X/ |os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com/ i2 Q+ N: [7 @$ w
加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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tvb now,tvbnow,bttvb" {4 v0 C1 E: C6 e+ b4 s

& C) _! n. ~  |9 u: H" Tos.tvboxnow.com加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

tvb now,tvbnow,bttvb6 e% Q& c( l0 N/ @* Y8 I' x7 V3 a5 @

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, s- Y. ?9 p" ^加入清水大火煮起5分鐘~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 m. l' U5 s! x
加上蔥段同西芹幼條就OK了~~( E" p) S& r) X" m1 z: G

) q- c9 Z& Z  {! O2 \本身係打算配生菜同粉絲...公仔箱論壇/ Z4 |* `& U1 t( f+ v% j" Z# N. f

' p# @4 J- X( }5 x: F& ^tvb now,tvbnow,bttvb大少話唔好~~os.tvboxnow.com& N0 F' c8 A+ N

8 p# F3 }/ C- S" L$ x, ]所以揀左烏冬同埋法國豆~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H) r. {2 D2 Q' J* w+ a0 j. H$ q& a

7 R, I* Y* [8 @5 ^% N吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....os.tvboxnow.com9 _; K$ n$ ^9 J  N; x8 B
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' j0 D; a- ]; _' p; ftvb now,tvbnow,bttvb
) i  I" w/ l) `tvb now,tvbnow,bttvb事源是咁的......
) k, V8 O. ?  h) S* j# Y& G) {os.tvboxnow.com
, C' I" V+ G( t# ~, T1 i1 r+ }& f; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h; s& p6 J' `5 Q

" X* f% k0 r( D/ K5 ^4 z+ T公仔箱論壇想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
, f+ O6 S, D2 s8 N2 r; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 {( l7 t* }! X8 H$ v) i) ~
比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; c( D3 T  ]5 N3 {

, ^. s0 b" k( ?8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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% C! m/ E) {) l7 @& K7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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tvb now,tvbnow,bttvb8 r9 N/ Z' q, f7 @( P# U9 y
又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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公仔箱論壇2 m6 x. h5 f2 X3 h. t
os.tvboxnow.com2 p1 z: t0 B4 B; t& f+ P
蛋黃- 6隻~
8 \! \& V/ c+ G% N( ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白- 4隻~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y+ T' T2 F9 c

! w7 N% r7 j8 |% K; M" k4 h公仔箱論壇幼砂糖- 40克~
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4 e; b9 E1 a1 m; g! `& n蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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os.tvboxnow.com* s: ?( g8 Y& Y2 v2 G
( [$ v" g! d3 F$ q- R. C7 B
中快速打起~~

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; Q% a/ E& X  F& [幼砂糖 - 70克~

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% }3 e1 W0 x3 ]5 B9 e/ Q公仔箱論壇蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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公仔箱論壇) I2 K% n4 m) T; j
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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) y5 i$ J: ]7 [5 T9 R: ?1 J9 T* D' q, Aos.tvboxnow.com

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1 k6 \' H* u0 h! ?- gos.tvboxnow.com綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)os.tvboxnow.com' u) h" m6 v: z9 G: y6 Q/ K& A
. F" Y9 g- u/ s
加入蛋黃漿內~tvb now,tvbnow,bttvb" a9 E& Y6 \- L: e' o

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% j8 h- i7 }8 i% p4 B( \9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分三次加入蛋白霜~~

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, I1 H$ |; z4 ?( G! C* L/ I3 etvb now,tvbnow,bttvb* \6 c; Q: {7 ?) `$ q% G, Q
要輕手拌勻~~

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0 p0 R! [& p) k+ }os.tvboxnow.com生粉 - 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x' M1 X8 a  l2 f% N# T! B- T' g
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( \, v/ E7 N7 j! ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 - 60克~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F. t$ \- `) s4 `

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. C$ ^$ h' t( ?過篩後加入綠茶蛋漿中~~7 M  D: B; D3 K* ~6 e

3 y4 A; d2 {- u5 \' V- j6 Vos.tvboxnow.com輕輕拌至完全混合~

os.tvboxnow.com0 {: z# M  S- u' O) O; u( v

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, Z0 I8 c: `5 u0 U: f呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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8 k$ c3 V; x1 H, S- e9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N0 _- H) t8 F1 Nos.tvboxnow.com榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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os.tvboxnow.com4 a0 b' n0 E9 O* o) C. W. C
加入油後拌勻~~~

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焗盤包好蛋糕紙~
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倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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. Y# k5 E! B$ |5 D
$ G' F2 \+ u; cos.tvboxnow.com放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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7 v4 R7 m0 \; X7 P0 b' D公仔箱論壇放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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  Z1 ?0 E3 _8 P4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" a, S9 ?1 p# \- Y& D
如果厚身少少好似更好呢~~

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& x* \2 D; z2 w4 ?. I( h. q& {公仔箱論壇個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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+ P! C. X+ V( k8 w" t- h3 ^: jtvb now,tvbnow,bttvb整綠茶忌廉~!!os.tvboxnow.com0 e# |* |8 F2 v

2 n) M. l3 u; `9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖- 40克
, A7 P/ l7 |. f7 [綠茶粉 - 2克公仔箱論壇; s' w3 T: V% v% W4 Y+ }
鮮奶油 - 300ML

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: L# L! y" }: Q5 z+ l, {

# n4 w% w# d: o5 F% v/ ?3 ~公仔箱論壇用機打起忌廉~~

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( z4 v8 g8 c  D- Etvb now,tvbnow,bttvb
" S. \% M! C' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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公仔箱論壇# [) S  ~9 B/ _4 {5 E3 k
舖平~~~

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捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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包好~~放入雪櫃~~~

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. e4 ]- W7 R( a0 w) |公仔箱論壇雪左大約2小時~~~~
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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公仔箱論壇8 f# R' L" [. k& Q
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手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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: V" K6 V& j- ~; t* F- ~: s5 D公仔箱論壇第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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2 F! e4 L: i4 v: ^* ^3 J- Wos.tvboxnow.com9 n/ Z5 O/ m" F/ w6 m2 S* P
啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
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+ b' ]: ~2 G1 L) z5 y4 oos.tvboxnow.com如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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- s4 w1 \# J+ M. n; W+ r啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
: k& X7 L/ w6 B7 e+ Y( Z; Xos.tvboxnow.com公仔箱論壇% r* f! v5 M9 X( I, y
不過我地都食得好開心~!!!