[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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1 l3 g' S; T2 u/ J+ _os.tvboxnow.com2. :+:+:蛋撻仔:+:+:
. A7 X& T& R, n2 w5 G公仔箱論壇3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
0 ]- f) D. A, W* V1 S% V公仔箱論壇4:+:麻辣雞煲:+:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' @4 k: j* a% [4 W
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
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等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^
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涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/
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涼粉子

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:+:+:蛋撻仔:+:+:
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呢個蛋撻...大少極比面~~~
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7 p+ K" R0 s- b( Ftvb now,tvbnow,bttvb一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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+ z! T: u; I1 g佢話極好味呢~~~!! 嘻~tvb now,tvbnow,bttvb) d- w4 t4 r$ c( `
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) [' l/ f7 F% D9 N1 vtvb now,tvbnow,bttvb其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....tvb now,tvbnow,bttvb( x/ E) s) U' N7 z5 C) ~
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一d都唔靚仔丫~>_<
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之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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/ f& f; c! |. N4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( q5 B# P4 m4 L' ~. ?. }% z6 Y
材料及做法:
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) Z3 S5 d8 _6 h- h3 h: g" T: s# ~牛油130 - 室溫待軟~
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加入食物處理器打軟~tvb now,tvbnow,bttvb" Q# q: ~. D2 _1 X; ]
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. @9 @* e0 B  H  T4 utvb now,tvbnow,bttvb糖霜 60克~
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+ V; u9 _/ {( s/ f+ [8 [3 o加入糖霜~
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7 j7 c4 S2 g8 _: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用機攪拌至完全混合~
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雞蛋1隻 - 打勻~
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$ s1 }; v! W) M! I) G: t5 f. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入慢速拌勻~# p# \9 k: x3 H- o7 w; ^( U$ T. d
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+ ~2 B" }, {- ?7 ]加入數滴雲呢嗱香油~
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0 p- D! k* Z. ^% i" q& j9 }( Otvb now,tvbnow,bttvb麵粉 225克6 e- q5 d& E( U) V) S3 Q

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新玩具出場~~os.tvboxnow.com$ \* q. c  q/ B& ^
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6 z$ N) t$ G/ R1 s! E3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \, Y% m4 W" U$ L+ E牛油混合物拌後放入大碗內~
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# w1 n- R6 n; y, N5 l4 W要夠滑呀~
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麵粉分兩次篩好~tvb now,tvbnow,bttvb8 @& f0 A- ?6 U1 d8 V' `4 C
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加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i4 K  \8 m" j8 q
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& ]( ?8 O( i! K0 p' _- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. z+ y. ~/ ]* y
拌勻~
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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~os.tvboxnow.com0 P1 h: l! D/ ^$ q2 ~- W
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之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~. N4 W$ \7 D9 a. v6 X+ l1 ?

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o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~tvb now,tvbnow,bttvb; A& M# ]% c- s- x; n
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, `7 i3 J4 C0 l9 p# I8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢壓薄~os.tvboxnow.com, n; \5 n2 H( U# `* k

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蛋漿材料: , M+ H2 y; ]' [( W8 }$ O

7 S& o% n5 ^0 ~9 X" A* }公仔箱論壇熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼os.tvboxnow.com5 F9 E3 [6 c8 h# r) \# _
雞蛋3隻- 打勻
/ W) P% w* B5 }$ f% a+ f淡奶 - 90克
9 \# q4 t8 e$ F  `$ X" r* @. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢嗱香油 - 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ t2 ]( c# j  [6 f' I& q+ [& H; r

+ ~& b" B; e7 T, c) X; |tvb now,tvbnow,bttvb全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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* ^' K! J. ^" \0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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慢慢遂一加入蛋漿~
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1 @& U. T& ^' @6 T9 I, f( Y* @) ?9 A8 I/ o1 s2 i1 i
焗爐預熱180度~
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
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出爐了~~
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$ q) i0 `& g% R6 L( stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! ~9 S* e. J5 V& U( s4 j

! c: T8 a1 h  v9 z! X  w; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:os.tvboxnow.com( \' c# ?5 Y% s# N2 P& M9 w4 I6 @: o

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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" K* \: u: s$ a. G* l$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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2 A6 Z" I& J0 O! z, U+ K公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 _/ S8 U, Z& s6 Z1 ^& f; ^1 }

加入蔥花拌勻~

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開飯了~!!!!!!

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
8 I* P7 G2 D- z3 I2 g  _7 l' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, S1 b9 c8 }2 v2 Q. w

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材料及做法: 8 m- F5 Y9 \1 _' F$ B# y

! S2 R3 ^  K# Etvb now,tvbnow,bttvb上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

5 z% H3 M! l9 x! }6 `; ~' D/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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麻辣湯底材料:
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* u  A7 K7 i' V$ r2 I5 N: j洋蔥 - 1個
& c- R) F8 q+ b. Q8 x3 \/ p指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u! k7 _* w% w
8角 - 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c. O* p* |* p) o( x7 k
花椒 - 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 U0 O3 ~" i% j  Z
薑片os.tvboxnow.com* s; Z' p( Q2 t, o7 c2 \; J
蒜粒
  h. r! m/ |7 }( v9 ?0 ^指天椒 - 10隻
5 J0 e/ x- ~2 l0 [公仔箱論壇辣豆瓣醬 - 2湯匙~

, Z% x2 j0 Q0 O" F6 s$ H- P; R0 Sos.tvboxnow.com

& f3 K+ p; J/ p5 Ros.tvboxnow.com) d3 k1 `1 x0 m, H: j
雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

4 m+ s% J5 f: x6 X* j9 T9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

* a& s+ d2 ^0 |2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 ^! m0 p9 Q. ?1 g% A+ {3 t2 F先爆香麻辣料~

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/ D9 l1 Q0 E, d5 f6 k7 u加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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* \. ^/ D, d" a8 D6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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7 q6 c: s" ~* }, c9 ?% D$ Y+ Oos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com# y/ {' L4 J1 ]/ ]. P% K5 c+ a, I' \* [2 U
加入清水大火煮起5分鐘~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I9 j$ J& Z& g+ v

7 A+ |7 ~" F8 {0 Y" a3 i! i- D
, c3 x9 Q. @9 U8 T( d加上蔥段同西芹幼條就OK了~~
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) w2 z# g9 s" e4 ^) G3 P* e  e8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本身係打算配生菜同粉絲...
% U+ O, X8 N0 W" Ptvb now,tvbnow,bttvb* J7 T% j! |7 L0 ]9 I( {' H
大少話唔好~~
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所以揀左烏冬同埋法國豆~~os.tvboxnow.com( C7 ?6 |& ]2 F

; A9 k' z5 H, M2 E& v1 Zos.tvboxnow.com吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

tvb now,tvbnow,bttvb5 g: p# c# M* Z5 _0 Z/ i

涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
* I1 D8 W( b1 B* Z% }6 m2 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  j) {8 z( `0 f+ u
os.tvboxnow.com0 J0 `0 K8 M; q" _8 E: f3 v

$ y) x% z( o$ b# q, o  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事源是咁的......
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' e! t$ k& p2 J3 v" e4 h# Q& itvb now,tvbnow,bttvb好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...
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6 {$ V( J" `0 S! s7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
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比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....tvb now,tvbnow,bttvb. W/ u# R( \2 {& l. v( g' Z6 q6 l, a  {

6 d3 L5 n6 \) C$ Y! _  _. U9 jos.tvboxnow.com喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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) P4 f. H" k6 e: l5 g3 I& o( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d3 l- o% }6 y0 ]" ^* v# v
日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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# J& z* n  {1 t+ X/ P/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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( l; a: D- o$ G3 w0 I. S% |os.tvboxnow.com又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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3 [) D6 o/ P. m) m+ y蛋黃- 6隻~+ Q+ t7 ?9 j# V
蛋白- 4隻~

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tvb now,tvbnow,bttvb# W: T4 s" B5 M0 D- M* _/ M7 J
幼砂糖- 40克~os.tvboxnow.com. b$ v: b& f" t- H/ O! o& e
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tvb now,tvbnow,bttvb9 G3 g4 g" H0 T8 Y2 {
蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 o( B; s, _3 B$ O! c4 \

公仔箱論壇. g3 C1 }5 v$ ^# O! ?% G: L* ?

/ ]# L0 t3 E. L7 ?4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中快速打起~~

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2 ~, F8 j2 y( z. u3 L& F

/ J- S. E. R. s! p8 T公仔箱論壇幼砂糖 - 70克~

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* W; J, [: I; |! r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: X8 B: A( ?1 h& Q  e6 r2 I. S
蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

" `6 h9 ~$ v2 m  s. ~& N' U# o) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2 l$ G3 \) I5 E9 N+ f$ Qos.tvboxnow.com  j, D) i/ X6 R8 D
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
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# ]3 H& n% v8 h* C, j+ L+ H加入蛋黃漿內~
; \4 t: T- w; T# e. W1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  K( D9 Y, |, X& ~$ R6 C  o$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }3 M5 L5 f8 c+ O  p
分三次加入蛋白霜~~

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8 N* u4 z3 s5 }& \6 \9 _# w* ~* O公仔箱論壇要輕手拌勻~~

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生粉 - 15克公仔箱論壇- g. x6 v# A/ ~& w9 E$ H

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: W6 j. d" e5 }5 K1 }$ rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 - 60克~
0 M6 k/ n4 @& G! I9 z" P! Wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, F  E7 t9 G' B* @! I) P1 W

+ ?' J$ d( W; a8 q, C2 ]# q過篩後加入綠茶蛋漿中~~
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輕輕拌至完全混合~

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: U3 k* |, U6 l4 W: @公仔箱論壇呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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5 t" B) Z4 m# D/ q# m- g  M( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入油後拌勻~~~

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1 N1 R1 O2 m- i& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗盤包好蛋糕紙~+ c% e0 c7 J/ G( u4 Y5 c$ T8 S

+ i; W+ R) L1 K/ Xtvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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8 z, s" I9 i* ^$ a$ O- L放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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: z9 l! `6 V$ Z0 k* o$ d# s3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. t5 r: U( K% v5 z
放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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如果厚身少少好似更好呢~~

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& G4 S0 J1 ?! r; |% ]0 @2 p6 ^- z5 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) F2 Q! D) \: ]/ _; s" B4 b, L+ o% }8 x/ k
個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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( g9 I0 `+ C+ x4 i6 `. E) {公仔箱論壇整綠茶忌廉~!!7 `( Z6 B# U" W& J' ?, d& U
公仔箱論壇1 W0 ?0 `8 V8 _' y" Z, {* N
幼砂糖- 40克4 b$ [* M8 C1 v) Z/ a2 u! L. W+ }* p
綠茶粉 - 2克
$ h6 i  z* E' j- O. G公仔箱論壇鮮奶油 - 300ML

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p$ [* @( u* l

. p5 n! a) E, a7 t% h9 |os.tvboxnow.com用機打起忌廉~~

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  n1 L" o4 ~1 I2 ktvb now,tvbnow,bttvb粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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公仔箱論壇) B1 k: r# g8 D' g0 F4 Z/ z

( `  \( M2 l/ @1 ~; `3 B! k忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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; }! T- S% r( h7 e/ m+ Q8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _/ m6 ~" I2 Z! f4 E5 h, ?( ?os.tvboxnow.com舖平~~~

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捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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包好~~放入雪櫃~~~

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雪左大約2小時~~~~
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4 r0 R1 U8 ^$ l# H7 {0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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: Q9 O1 D1 L, G. m; D公仔箱論壇手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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; K/ V+ r; L5 U7 k( }7 s" qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E) Y* ?- B( z7 K, z: \1 b# A) f
第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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* v' T' R" [, r0 S+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
" X) E$ v8 g9 T: b' t7 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l* ^# ^1 Z3 d% ?
如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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" C0 n0 I/ U) ?2 P5 I  D公仔箱論壇啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
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$ Z8 T9 W. c9 i2 y0 G2 itvb now,tvbnow,bttvb不過我地都食得好開心~!!!