材料：
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% }/ M. h1 c$ H( c+ A& j( p' s 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。os.tvboxnow.com! v" i" z G7 W* M+ V& ~) ?' n
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调味料：
. [4 w! D' v, c4 h# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C0 ?$ g% X9 }0 z# m' E
1、酱油3大匙； os.tvboxnow.com: |) i& F3 w3 P; G
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 tvb now,tvbnow,bttvb$ l4 t7 _; ~) e. ^! R
9 z- D% O: ]! w% S% \0 Aos.tvboxnow.com 做法：
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* f y! H9 i a: \4 ~
( K# O2 W- E& Q$ x& T2 S$ I" ftvb now,tvbnow,bttvb 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，tvb now,tvbnow,bttvb" s/ _/ o3 K4 m# u
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改小火煮20分钟，取出放凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ |! _/ ?* [4 X9 A* }9 @/ J& S
# [- i" d# l8 ?6 | 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入os.tvboxnow.com+ t( S$ U Q: Z5 p- U4 o
8 N3 |1 S2 d' R& B r7 X) w; f公仔箱論壇 少许即可食用。
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* q" L( H; S+ d 重点提示：
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# Q" g, Y: R# Y7 t* f4 T 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
4 S" P0 ? w, w8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, d. h3 B: Q6 f+ X
紧缩，口感干涩。
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* a; n& |3 S$ G- P, D5 j; H 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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