本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, w3 @1 i( N) @/ ~2 U5 M) H0 u
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( F, M ?& A: y FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
" ~" \! D3 O: d' b2 O5 ? ytvb now,tvbnow,bttvb 選料上乘 自創菜式& j4 m; m9 w$ w9 ^
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
5 P, h2 f8 s' d% T) Dtvb now,tvbnow,bttvb 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。公仔箱論壇, s2 K' L' u: U& w( P
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。 Y! E; j0 I# c5 l' Y/ y
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄tvb now,tvbnow,bttvb! D2 ~6 Q0 T V9 {+ c% }
晚餐菜式2 T! m' R S: T- X: A* w& I
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
; _) ~. u8 E' x. u公仔箱論壇 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式; y1 h( P2 a6 C3 o3 g) f3 p
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l) L9 a+ D: N+ G9 p! |+ t
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式os.tvboxnow.com! h" K0 p5 s! ~$ D9 E I
酒香味濃，口感細膩。公仔箱論壇2 L3 A! S% g* u+ h4 O
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式os.tvboxnow.com; A; y7 b/ P: o9 E) q
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
" W% {3 w. h1 }7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
) d$ v! N( q: H1 q9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。公仔箱論壇( @* ~ ]3 X9 Y
Club Chow（喰會）' }# _5 x! m2 {1 {0 z
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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