本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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: X+ N$ z8 [# H/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 T2 X+ f3 C; w5 I3 O# n
選料上乘 自創菜式
5 ~2 p. u$ ]5 d% I2 |# t 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。os.tvboxnow.com3 A) E8 v+ `4 c' T. S5 Q+ ^
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 `2 z0 I$ j$ A- j7 s
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。tvb now,tvbnow,bttvb# j/ I+ G" N& B9 P& e: t
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
! Y. x$ Q% u$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N8 l+ \$ r4 F' a% V- I( p: o$ t
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。. `+ E# e* K3 K: o& ?! D
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
% G- K0 _2 E* _( Z公仔箱論壇 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb: b7 o" P6 |) x
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
u- p* A+ ?$ N o$ g9 }1 q 酒香味濃，口感細膩。, T$ O e5 \: B. r9 N% L+ O
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式, M7 Y$ t$ o2 J6 F
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
& c. `7 Q" K( fos.tvboxnow.com 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
9 {; C" @& \% Q( @8 T1 P1 L. _ jtvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。) M1 Q( {1 f& {
Club Chow（喰會）
! b. R6 o3 A/ N+ P9 c" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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