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‧ 所需材料： os.tvboxnow.com8 H. F! T8 H r# l( b
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酸菜心 ... 1/2個(600公克)
- o: y, K3 c' j2 j8 s' fos.tvboxnow.com薑絲 ... 1/2飯碗
& d$ e/ b* @+ r U/ C. ^& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇' ?& o f) R8 w# U& A4 H5 M" D
香菇絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇) O; X# u4 I+ ^, R( x
油豆腐絲 ... 1/2飯碗 8 D i* ~# N2 d9 X8 C+ P' I* Z2 s
筍絲 ... 1/2飯碗
6 T4 t5 F. W( u. i( I( H, Q醬籪絲 ... 1/2飯碗
J) V" r+ q) a! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇. M3 v5 m! G) z' v
沙拉油 ... 8大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 R0 ~0 @' q+ u2 s, l& g
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
) [6 t* F0 M4 O公仔箱論壇調味料
8 E" f" r8 J4 F8 `- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙
% W1 {+ m0 c$ b4 `( t) r8 {# M% o醬油 ... 1大匙
( o; b4 K: B! `* Nos.tvboxnow.com麻油 ... 1/2大匙
- d& @) a, @' Z/ s公仔箱論壇糖 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 m+ l0 Z8 l$ t% @
味精 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" Z5 U, z) l& d- j' R
/ L) Q; k3 ~2 Q a( J公仔箱論壇
8 o/ w7 m% h; c/ f' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 i" R/ N& e& d4 @3 y- u0 g
‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ U4 T/ _+ E. w, o
! b, ]# p" g3 N7 X3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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