所需材料： 公仔箱論壇& q% }6 r1 X, ?9 h
( G! L: ~# ~+ x7 Y7 ~" j+ t: K1 ?) p雞胸肉 ... 110公克
" ~5 ]/ U9 a5 U( s. G" u8 z: Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 4個
0 l6 F" h: u7 \" Q uos.tvboxnow.com豆粉 ... 1小匙 $ Z0 }0 r* {0 |$ `* G
蔥段 ... 3～5段 os.tvboxnow.com$ ~2 l# A/ x% a* _
薑片 ... 3片
) d8 J& R2 _' q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1飯碗
8 u. B6 L6 [ K) v. o# t公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb i; \2 B& w4 `
味精 ... 1/2小匙
7 C' x P; a4 k$ x G公仔箱論壇豬油 ... 110公克
: Q0 }+ x4 `3 w1 f7 |! g0 c; T沙拉油 ... 3飯碗 os.tvboxnow.com: T) u1 ~" N0 D, V! m
太白粉水 ... 1大匙
6 M: M* a1 q- I& {. G: A+ Q) q ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油 ... 適量
$ ~8 v6 s# E& eA 料4 k0 @% X* |: Q: e. ]) e6 R
鹽 ... 少許+ g& v A2 V S4 ^* r4 T1 z! s
奶水 ... 2大匙% u, X8 {3 H4 c6 ~' i
B 料
: J( A- n( {4 W* ^' {$ fos.tvboxnow.com筍片 ... 40公克
, a( M/ [! m. ]. d公仔箱論壇洋火腿片 ... 75公克os.tvboxnow.com0 b1 a8 z7 x9 Q6 A9 Y8 N+ o* {- @% `
冬菇 ... 6朵
0 m- d2 ^. b& ^! X# ?$ i h芥藍菜 ... 2棵
" `( s6 \$ o5 ^1 v% X" s" I# Y6 Y公仔箱論壇公仔箱論壇6 ]) H# d" j. X& g6 j
; O9 x4 S9 U. n. C: s$ c2 p$ h1 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E \/ e2 ?" B7 K
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" h3 \8 w; g/ q) t9 c* c p d, b% X
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
) N& [6 D2 s; g8 e0 Y% }: H" _9 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X0 K/ i. @% o4 }8 l! N% ^! x
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。os.tvboxnow.com+ k' D+ x0 Y6 W
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
) |+ d6 \; l4 S7 |1 Utvb now,tvbnow,bttvb豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。( s k8 Y5 a, w1 n3 x9 Q
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. Q7 K/ V- i5 |
- i+ T+ K( n8 S. }/ _2 S: b# N公仔箱論壇備註：
. n% Q1 b, h& R7 y炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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