所需材料：' K5 y8 h& z; t
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明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb! O+ d8 T6 J" ]9 H8 [& u6 T) C* m
蔥末 ... 1大匙os.tvboxnow.com2 p2 G( Y* {% _' [% t
蒜末 ... 2大匙$ c' M [9 F) ^- l1 x" d
薑末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: ^+ m& v8 N6 [: N
蕃茄醬 ... 4大匙
+ M5 }; _1 K5 |: `% h, gos.tvboxnow.com辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h' \* a; e- k- X" D
太白粉水 ... 1大匙os.tvboxnow.com9 K& T* C3 h* ?8 H" @3 J9 I
沙拉油 ... 1/2飯碗, d9 D. ~% y6 D0 n( B
9 B& u( K2 j% G k0 { }! G) w$ N$ |tvb now,tvbnow,bttvbA 料公仔箱論壇! |, Q; w& n# \; a
酒 ... 1大匙
/ u/ r) j( _/ r) G0 M6 l/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙
8 ?- v& c- g m# N* s' e/ Qtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, B& ]. Y; q! D. a
醬油 ... 1大匙
2 c3 l& P0 r5 J7 @# r* F" L公仔箱論壇糖 ... 1小匙8 q" h% V9 n5 W& z. e5 }0 Y
高湯 ... 3大匙公仔箱論壇! k/ G- m; l6 p& r w6 s
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作法步驟：% b& D3 b+ `2 m
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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/ o" f/ J0 J& x5 Y! u3 B; U/ h$ nos.tvboxnow.com3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇) k. x( Y3 S% D* `0 \! w
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備註：
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8 w/ i4 I+ t' ?7 U明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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